Món trứng vịt lộn nướng muối ớt có sốt muối ớt đậm đà, đủ các vị cay, mặn, ngọt và một chút vị béo của mỡ hành giúp món ăn càng ngon và hấp dẫn hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm trứng vịt lộn nướng muối ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc bồi bổ sức khỏe
Nội dung chính
Nguyên liệu làm trứng vịt lộn nướng muối ớt lạ miệng:
- 6 quả trứng vịt lộn.
- 10gr hành tím.
- 10gr hành lá.
- 10gr tỏi.
- 10gr ớt.
- 40gr đậu phộng rang.
- 5ml nước cốt chanh.
- Gia vị: Tương ớt, đường, ớt bột, nước mắm, muối, dầu ăn.
Cách làm món trứng vịt lộn nướng muối ớt lạ miệng:
Cách 1:
- Bạn chọn 6 quả trứng vịt lộn rửa sạch, rồi đem trứng luộc ngập nước với thời gian là 15 phút.
- Sau đó vớt trứng ra đĩa để nguội.
- Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ, cho vào chảo dầu để phi mỡ hành.
Cách 2:
- Cho 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường vào chén khuấy đều lên.
- Băm nhuyễn 10gr ớt, 10gr tỏi và 10gr hành tím.
- Đặt một chảo nóng lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu đun sôi, phi thơm ớt, hành tím và tỏi.
- Rồi cho nước mắm ớt, 100ml nước, 5ml nước cốt chanh vào xào đều cho đến khi sốt sệt lại.
Bước 3:
- Khi trứng đã nguội, bạn đập trứng cho vào chén nhỏ đã bôi dầu ăn rồi đặt lên bếp than nướng, dùng thìa cho từ từ phần sốt muối ớt lên trứng nướng khi sốt sôi.
- Trong quá trình nấu có thể trở đều trứng để có thể thấm đều gia vị.
- Cuối cùng bạn rắc thêm đậu phộng, mỡ hành, rồi nướng thêm 3 phút lấy ra khỏi vỉ nướng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
