Món trứng hấp ngao là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và ngao đem lại cho bạn món ăn đậm đà, thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.
Trong ngao có rất nhiều protein, hàm lượng canxi và sắt cao.
Trong trứng là thực phẩm lành tính, có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe tăng cường sức đề kháng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm trứng hấp ngao vừa đẹp mắt, lạ miệng lại vừa giàu dinh dưỡng này ngay nhé!.
» Xem thêm: Món bò hầm đậu trắng bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Nội dung chính
Nguyên liệu làm trứng hấp ngao ngon lạ miệng:
- 8 con ngao to.
- 2 quả trứng gà.
- 1 quả ớt đỏ.
- Vài cây hành lá.
- 1 mẩu gừng.
- Gia vị: muối, dầu mè, rượu trắng.
Cách làm món trứng hấp ngao ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Ngao sau khi mua về mang đi ngâm với muối cho nhả hết tạp chất, đất cát bên trong.
- Tiếp theo dùng bàn chải hoặc bùi nhùi chà nồi để làm sạch vỏ bên ngoài rồi để ráo.
- Trứng đập vào tô, thêm 150ml nước rồi đánh đều. Nêm gia vị cho vừa ăn.
- Dùng rây lọc trứng để khi hấp trứng sẽ mềm mịn, không bị rổ.
Bước 2:
- Cho ngao vào nồi, thêm vài lát gừng và hành lá, 3 thìa cafe rượu trắng vào và bắc lên bếp luộc.
- Khi ngao mở miệng, vớt ngao ra khỏi nồi và đặt ngao vào một cái bát.
Bước 3:
- Đổ phần trứng đã chuẩn bị vào tô ngao, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát rồi dùng tăm chọc vài lỗ lên trên để món ăn nhanh chín nhưng hơi nước không bị đọng lại.
- Cho bát ngao vào nồi hấp cách thủy trong 5 phút là được.
- Khi trứng hấp ngao đã chín, bạn chỉ cần rắc hành lá thái nhỏ và vài lát ớt lên trên.
- Cuối cùng rưới dầu mè lên trên.
- Lấy bát trứng hấp ngao ra và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
