Món trứng cuộn cơm chiên có màu sắc bắt mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, xốp của trứng. Phần cơm được bọc phía trong không bị khô.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm trứng cuộn cơm chiên này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh cải chua sườn non thanh mát
Nội dung chính
Nguyên liệu làm trứng cuộn cơm chiên đầy dinh dưỡng:
- 2 chén cơm (nên sử dụng cơm dẻo vừa sẽ ngon hơn).
- 3 quả trứng.
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu, tương cà, tương ớt.
Cách làm món trứng cuộn cơm chiên đầy dinh dưỡng:
Bước 1:
- Bạn chiên cơm nguội lên.
- Có thể làm cơm chiên dương châu, cơm chiên rau củ, cơm chiên hải sản…tùy theo sở thích của mình.
- Tuy nhiên, cách đơn giản nhất là cơm chiên trứng. Hãy dùng 1 quả trứng để chiên cơm, lưu ý đừng nên chiên quá khô.
- Nêm thêm một ít muối vào để cơm không bị lạt.
Bước 2:
- Bạn tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra riêng.
- Dùng đũa đánh nhẹ lên để trứng loãng và bông đều.
- Lần lượt cho vào lòng trắng và lòng đỏ trứng ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muối, ¼ muỗng cafe hạt nêm và 1 ít tiêu.
- Chuẩn bị một chiếc chảo nóng, thêm 1 ít dầu.
- Cho lòng đỏ trứng vào chiên trước, chú ý nhớ tráng đều mặt chảo.
- Khi lòng đỏ chín, bạn dùng dao rạch thành những đường dài, lấy những phần xen kẽ ra.
- Tiếp tục cho lòng trắng vào chiên với lửa nhỏ.
- Khi trứng chín thì cho ra đĩa. Cẩn thận để trứng không bị rách hoặc bể.
Bước 3:
- Để trứng ra một cái đĩa tròn to và rải đều cơm lên phía trên.
- Sau đó, bạn dùng tay ém chặt cơm và cuộn chéo lại.
- Dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn.
Mặc dù là những nguyên liệu quen thuộc nhưng với cách chế biến này bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon và hấp dẫn rồi.
Những ngày cuối tuần, làm món trứng cuộn cơm này đi dã ngoại hoặc cắm trại cùng gia đình thì thật tuyệt vời.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
