Món tôm bọc cốm chiên thơm lừng với thịt tôm chắc, ngọt được bao bọc một lớp cốm bên ngoài thơm ngon, giòn rụm lại vừa đẹp mắt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tôm bọc cốm chiên này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm viên bọc ngô ngọt đơn giản lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tôm bọc cốm chiên thơm lừng:
- 400gr tôm to.
- 1 bát cốm.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1 bát con bột mì.
- 1 quả trứng gà.
- Dầu ăn.
- Nước.
Cách làm món tôm bọc cốm chiên thơm lừng:
Bước 1:
- Tôm mua về đem rửa sạch rồi để ráo nước sau đó bóc bỏ phần đầu và vỏ tôm.
- Tiếp theo bạn lấy chỉ đen của tôm rồi khứa 1 đường trên lưng tôm, như vậy con tôm nhìn sẽ to hơn.
- Ướp vào tôm hạt nêm, muối, tiêu và bóp nhẹ cho tôm ngấm đều gia vị.
Bước 2:
- Bột mì cho vào bát to sau đó đập trứng gà vào cùng, thêm 1 chút nước rồi khuấy thật đều nguyên liệu làm bột nước để nhúng tôm.
- Lưu ý: phần bột nước sẽ có độ đặc sệt, không bị loãng để khi nhúng tôm sẽ bao bọc 1 lớp bột nước bên ngoài.
Bước 3:
- Sau khoảng 15 phút ướp tôm thì lấy từng con tôm nhúng vào bát bột nước sau đó cho tôm đã nhúng bột vào tô đựng cốm, lăn đều cho cốm bám đều vào tôm.
Bước 4:
- Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì cho từng con tôm đã được tẩm cốm vào chiên tới khi tôm chín vàng giòn là vớt ra đĩa.
- Thưởng thức món tôm bọc cốm chiên khi còn nóng hoặc để cho tôm nguội bớt sẽ giòn ngon, thơm phức rất hấp dẫn.
- Bạn có thể chấm cùng tương ớt tùy thích.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
