Món thịt lợn luộc trộn chua ngọt là một món ăn vô cùng đơn giản và quen thuộc nhưng mang đến những hương vị ngon mới lạ cho bữa cơm gia đình bạn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách này ngay nhé!làm món thịt lợn luộc trộn chua ngọt
» Xem thêm: Món thịt lợn cuộn nấm nướng lạ miệng đổi vị cho cả nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt lợn luộc trộn chua ngọt:
- Thịt ba chỉ ngon ( thể thay thế bằng thăn chuột).
- Chanh.
- Hành lá, ớt, đường.
- Nước mắm ngon (có thể dùng muối).
Cách làm món thịt lợn luộc trộn chua ngọt:
Bước 1:
- Chanh vắt lấy nước cốt.
- Hành lá xắt nhỏ, ớt bằm nhỏ bỏ hạt.
- Thịt ba chỉ luộc chín tới cùng vài củ sả (dùng đũa xâm thử miếng thịt đến khi không thấy nước màu đỏ chảy ra nữa là có thể tắt bếp, ngâm 5 phút rồi vớt ra là được).
Bước 2:
- Sau khi vớt miếng thịt ra, bạn rửa lại ngay bằng nước lọc ướp đá lạnh rồi thấm khô, để tủ lạnh khoảng chừng 15 phút. Thao tác này giúp miếng thịt se bề mặt, chắc đanh lại dễ thái thành khuôn và bỏ bớt cảm giác ngấy mỡ cho bạn.
- Thịt có thể thái miếng mỏng hoặc thái chỉ dài tùy sở thích của bạn.
Bước 3:
- Cho phần thịt đã thái vào một tô lớn, cho đường, nước mắm trộn đều cho ngấm sau đó cho nước cốt chanh cho vừa vị chua ngọt, mặn hợp khẩu vị của bạn.
- Khi nào chuẩn bị bày ra mâm thì bạn đổ ớt bằm và lá hành đã xắt nhỏ vào, trộn đều lên, gắp ra đĩa bỏ phần nước đi.
- Món thịt lợn luộc trộn chua ngọt có thể ăn kèm với các loại rau cuốn như xà lách hoặc lá sung, cuốn cùng trong bánh đa nem cùng bún hay ăn cùng cơm đều khá thú vị.
Chúc bạn thành công với món thịt lợn luộc trộn chua ngọt nhé!
