Món thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, mặc dù cách làm tương đối dễ nhưng nếu không nắm được một số mẹo vặt thì thành phẩm nhận được rất béo, dễ gây ngán.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt kho tàu ngon mà không bị ngán qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Món thịt xào sả ớt cay nồng thơm nức mũi
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt kho tàu ngon mà không béo:
- 200gr thịt heo ba chỉ
- Đường,
- Nước tương.
- Giấm.
- Hạt tiêu.
- Gừng, quế, hoa hồi
Cách làm món thịt kho tàu ngon mà không béo:
Bước 1:
- Thịt heo cắt thành từng miếng nhỏ, luộc sơ qua, có thêm một ít rượu nấu ăn, gừng, loại bỏ bọt trắng.
- Thịt chín vớt ra để ráo nước.
Bước 2:
- Thắng đường thành màu caramel hoặc mua sẵn nước hàng kho thịt.
Bước 3:
- Thịt heo cho vào chảo rán đến khi cháy hơi xém, sau đó cho vào với nước hàng, đảo đều, thêm một chút tiêu, quế, hoa hồi.
- Tiếp tục cho một lượng nước thích hợp vào chảo, thêm nước tương, giấm, muối tiêu, nêm lại cho vừa miệng.
- Đậy nắp, đun lửa trong 30 phút hoặc cho tới khi thấy nước gần cạn hết, sánh dẻo thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
Chỉ với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món thịt kho ngon tuyệt hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức thoải mái mà không sợ ngán rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
