Món thịt xào sả ớt với thịt ba chỉ kết hợp hài hòa với sả và ớt tạo nên một đĩa thịt xào thơm lừng vô cùng ngon miệng. Với cách làm và nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt xào sả ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt bò xào củ sen ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt xào sả ớt thơm nức mũi:
- 300g thịt ba chỉ.
- 2 cây sả.
- Tỏi, hành tím, ớt.
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm món thịt xào sả ớt thơm nức mũi:
Bước 1:
- Chọn những miếng thịt ba chỉ tươi ngon, sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Sả rửa sạch, một cây đem băm nhuyễn, cây còn lại thì cắt thành từng lát xéo.
- Tỏi và hành tím lột vỏ rồi đem đi băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2:
- Cho thịt heo vào một cái tô cùng với phần sả băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, một ít tỏi, hành tím và ớt băm.
- Trộn đều để thịt thấm đều gia vị, rồi ướp trong 15 phút.
Bước 3:
- Cho một ít dầu vào chảo cùng với phần hành tím và tỏi còn lại vào, phi lên cho vàng thơm.
- Tiếp đó cho hết phần sả bào vào, đảo đều cho sả vàng thơm.
- Rồi cho thịt heo đã ướp vào xào đều đến khi thịt săn lại.
Bước 4:
- Cho vào 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm và một ít nước, tiếp tục xào cho đến khi nước sôi lên thì hạ nhỏ lửa lại.
- Khi nước thịt cạn dần thì cho ớt băm vào, đảo đều tiếp tục xào thêm 3 phút cho khô lại thì tắt bếp.
- Cho thịt heo đã xào ra đĩa, trang trí theo sở thích, vậy là món ăn đã xong rồi, thưởng thức thôi nào.
- Món thịt heo xào sả ớt sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng, rau sống và dưa leo.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
