Chủ Nhật , 1 Tháng Mười Một 2020

Món thịt kho nước dừa ngon chuẩn vị miền Tây

Món thịt kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây. Món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng hứa hẹn mang lại món ăn lại vô cùng thơm ngon hương vị đậm đà mà cực bắt mắt.

Hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt kho nước dừa ngon chuẩn vị miền Tây ngay tại nhà nhé!

»  Xem thêm: Món thịt kho măng tươi thơm ngon ngọt vị

Món thịt kho nước dừa ngon chuẩn vị miền Tây
Món thịt kho nước dừa ngon chuẩn vị miền Tây

Nguyên liệu làm thịt kho nước dừa ngon chuẩn vị:

  • 1kg thịt ba chỉ.
  • 10 quả trứng vịt (hoặc 10 – 15 quả trứng cút).
  • 1 – 2 quả dừa tươi.
  • 100g hành tây.
  • 50g gốc hành lá.
  • 50g củ hành tím.
  • 30g tỏi.
  • 1 trái ớt.
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường phèn.

Cách làm món thịt kho nước dừa ngon chuẩn vị:

Bước 1: 

  • Đầu tiên, bạn cho trứng vào nồi, đổ ngập nước và thêm một ít muối để trứng dễ bóc vỏ hơn.
  • Bạn luộc trứng khoảng thời gian 10 phút là trứng chín,  sau đó vớt trứng ra cho vào 1 thau nước lạnh rồi bóc vỏ trứng nhé.
Trứng luộc chín rồi bóc bỏ vỏ
Trứng luộc chín rồi bóc bỏ vỏ

Bước 2: 

  • Hành lá bạn cắt nhỏ.
  • Tỏi, hành tím và ớt rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Bạn cho tất cả vào một chiếc tô lớn rồi giã nhuyễn.
  • Cho thêm các gia vị đường phèn, hạt nêm, muối và nước mắm rồi dùng muỗng trộn thật đều.
  • Bước tiếp theo bạn làm sạch và cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn, mỗi miếng dài khoảng 5cm.
  • Tiếp đến cho thịt vào chiếc nồi lớn, rưới đều hỗn hợp vừa trộn vào thịt.
  • Trộn cho thật đều và ướp trong khoảng 1 – 2 tiếng để gia vị thấm đều.
Ướp thịt cùng gia vị
Ướp thịt cùng gia vị

Bước 3: 

  • Bạn chặt dừa rồi đổ nước dừa vào 1 nồi lớn. Tiếp theo,  cho nước dừa lên bếp và nấu cho sôi lên.
  • Bạn mở một bếp khác, cho nồi thịt lên và nấu cho thịt vừa săn lại.
  • Sau khi nước dừa sôi, bạn cho toàn bộ thịt, nước gia vị và trứng vịt đã luộc vào nồi.
  • Tiếp đó bạn cho thêm vào khoảng 1 lít nước sôi, củ hành tây vào kho cùng thịt.
  • Đậy kín nắp lại, để lửa thật nhỏ và kho trong vòng 2 tiếng. Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp.
  • Sau khi thịt đã mềm và nước đã chuyển sang màu nâu, bạn tắt bếp.
  • Múc thịt ra và trang trí thêm một ít hành.
Kho thịt với nước dừa
Kho thịt với nước dừa

Thịt kho nước dừa vừa đậm vị, vừa giàu dinh dưỡng, thịt mềm, nước lại ngọt thích hợp ăn cùng cơm trắng đấy.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để trổ tài làm bếp của mình cho cả nhà cùng thưởng thức nhé

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nội dung hay

Cá tào lao Quảng Ngãi món ngon bạn không nên bỏ qua

Cá tào lao Quảng Ngãi hay còn gọi là cá chìa vôi, cá phóng lao …