Món thịt kho dừa mềm ngọt ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm món thịt kho dừa ngon khó cưỡng:

• 400g thịt ba chỉ.
• 150g cùi dừa.
• 50g đường.
• Dầu ăn, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu.

Cách làm món thịt kho dừa mềm ngọt ngon khó cưỡng:

Bước 1:

• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành miếng dày tầm 1cm, sau đó cho thịt vào chần qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước và ướp với gia vị nước mắt, hạt tiêu khoảng 15 phút.

• Cùi dừa cạo bớt vỏ ngoài thái thành miếng mỏng dài khoảng 4 cm.

Bước 2:

• Chưng đường: đặt nồi lên bếp, bật nhỏ lửa, đun khô rồi cho 2 thìa đường và 1 chút nước vào khuấy đều tay đến khi đường tan ra và chuyển dần sang màu cánh gián là được.
• Khi đường cô xong thì cho thịt lợn vào đảo đều tay.

Bước 3: 

• Cho thịt vào nồi đảo cho thịt săn, sau đó đổ cùi dừa vào đảo cùng để lửa nhỏ để thịt và dừa ngấm gia vị trong khoảng 2 phút.
• Cho nước sâm sấp thịt rồi đun khoảng 20 phút tới khi nước có độ sánh, thịt mềm và dừa ngấm gia vị.
• Trước khi nhấc thêm 2 thìa dầu ăn nữa để thịt ngậy và trông hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!