Món thịt heo sốt vang ngon lạ miệng có mùi thơm của rượu vang, phần thịt heo tuy nạc nhưng mềm ngon, khoai tây và cà rốt đều thơm mùi của rượu, càng ăn càng ghiền.
Thay vì dùng thịt bò để làm sốt vang thì bạn hãy thử làm món này với thịt heo để thay đổi khẩu vị cho gia đình nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt heo sốt vang này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gà ủ muối hoa tiêu ngon ngọt mà ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt heo sốt vang ngon độc đáo lạ miệng:
- 500g thịt nạc dăm heo.
- 1 quả cà chua.
- 50g cà chua hộp.
- 1 củ cà rốt.
- 2 củ khoai tây.
- 1 củ hành tây.
- 1 củ gừng.
- 100g rau ngò gai và tỏi băm.
- 1 chai rượu vang.
- 50g bơ lạt.
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, ngũ vị hương.
Cách làm món thịt heo sốt vang ngon độc đáo lạ miệng:
Bước 1:
- Thịt heo sau khi mua về, rửa qua bằng nước sạch rồi trần sơ qua nước sôi và gừng để làm tái, khử mùi tanh của thịt, cắt khúc cho đẹp..
- Cà chua rửa sạch rồi cắt thành từng múi cam.
- Khoai tây và cà rốt cắt từng khối vừa ăn, hành tây cắt thành hạt lựu hoặc băm đều được.
- Rau ngò gai cắt từng khúc.
- Ớt và tỏi băm nhuyễn.
Bước 2:
- Bạn cho thịt heo đã cắt khúc vào một cái tô cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, 4 muỗng canh rượu vang đỏ, 1 muỗng canh đường, hạt nêm, tiêu và muối.
- Cuối cùng bạn cho vào 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, sau đó trộn đều hỗn hợp cho thấm và để 15 phút cho thấm thịt.
Bước 3:
- Lấy một nồi áp suất để xào hỗn hợp.
- Bạn cho 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho vào phần hành tây đã cắt vào. Sau khi hành tây săn lại thì bỏ vào cà chua hộp vào nồi, tiếp tục bạn cho bơ vào để giữ mùi thơm.
- Sau đó, bạn cho phần thịt heo đã ướp lúc đầu vào luôn, cho thêm 4 muỗng canh rượu vang và xào thịt thật kỹ trong 10 phút cho săn lại. Cho một bát nước, đậy nắp lại, để bếp lửa lớn và hầm trong 10 phút.
- Tiếp đó, bạn cho phần khoai tây, cà rốt vào.
- Nêm thêm nửa muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, và cho hết phần ngò gai và tiêu.
- Bạn nấu đến khi nào khoai tây và cà rốt mềm là bày ra dĩa được rồi.
Vậy là với các nguyên liệu dễ tìm cùng cách làm đơn giản là bạn có thể làm ngay món ăn để thay đổi khẩu vị cho các thành viên gia đình hay nấu đãi khách, bạn bè vào dịp cuối tuần rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
