Món thịt bò kho tàu độc đáo sau khi kho có màu đẹp mắt, khi ăn thì thịt vừa mềm vừa thơm kết hợp với nước kho tạo nên một nồi thịt bò kho tàu vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt bò kho tàu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt kho tàu cực dễ dàng với gói gia vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt bò kho tàu độc đáo lạ miệng:
- 600g bắp bò.
- 1 trái dừa tươi.
- 10 quả trứng cút.
- Ớt sừng, sả, tỏi.
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước tương, bột ngọt.
Cách làm món thịt bò kho tàu độc đáo lạ miệng:
Bước 1:
- Thịt bò sau mua về rửa sạch, rồi khử sạch mùi hôi của thịt với nước muối loãng trong 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
- Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc.
- Tỏi lột bỏ, đập dập.
- Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.
- Trứng cút thì sau khi mua về rửa sạch, cho vào nồi sau đó luộc trong 5 – 6 phút cho trứng chín, vớt ra, để nguội rồi lột bỏ vỏ.
Bước 2:
- Bắc lên một nồi nước sôi, sau đó cho thịt bò vào, khi thịt đã co lại thì vớt ra.
- Vớt thịt bò ra, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, rồi cho vào tô cùng với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, tỏi đập dập vào.
- Đảo đều lên, sau đó ướp thịt trong 30 phút. .
Bước 3:
- Bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn và phần sả vào, rồi cho thịt bò vào, đảo đều thật kỹ cho nước tương lên màu, sau đó tắt bếp.
Bước 4:
- Cho nước dừa vào nồi áp suất, đun lên cho sôi rồi cho thịt bò đã xào, trứng cút, ớt sừng và tiêu vào.
- Đậy nắp lại, kho thịt trong 20 – 25 phút thì tắt bếp, xả hết hơi trong nồi ra.
- Cho thịt bò kho tàu ra đĩa, trang trí theo sở thích rồi thưởng thức chung với cơm trắng, kết hợp với dưa cải chua, kiệu chua.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
