Món thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm rất dễ làm. Trứng cút thấm vị, thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ nên không hề khô, nước dùng thì thơm ngọt vị nước dừa thật hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt ba chỉ om ngũ vị đậm đà ngon miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm:
- 500g thịt ba chỉ.
- 20 quả trứng cút.
- 1 trái dừa xiêm.
- Hành, tỏi, ớt.
- Gia vị: Đường, muối, nước mắm.
Cách làm món thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm:
Bước 1:
- Thịt ba chỉ bạn mua về rửa sạch với nước muối, để ráo rồi xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.
- Hành lá xắt nhuyễn phần lá, gốc hành thì bạn đập dập rồi cắt nhỏ.
- Bạn luộc chín trứng cút rồi lột vỏ.
Bước 2:
- Bạn ướp thịt với nửa muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt và 5 muỗng nước mắm.
- Cho hết phần hành, tỏi, ớt và đầu hành lá vào rồi trộn đều lên.
- Ướp thịt khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3:
- Cho một ít dầu ăn vào nồi, cho 1 muỗng canh đường vào để thắng nước màu.
- Khi đường sệt và đổi màu vàng đậm thì bạn cho thịt vào và xào săn.
- Khi thịt săn, bạn đổ 200ml nước dừa vào rồi kho khoảng 20 phút. Chú ý kho với lửa nhỏ và để thịt mềm và chín đều hơn.
- Nêm nếm lại nồi thịt cho vừa ăn rồi bỏ trứng cút vào. Kho thêm 5 phút nữa thì rắc hành lá vào và tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
