Món súp gà nấm tuyết ngon khó cưỡng có vị ngọt thanh mát từ nước thịt gà luộc và ăn khá vui miệng vì nấm dai dai thích hợp để ăn điểm tâm sáng hoặc món kèm bữa tối.
Nấm tuyết hay mộc nhĩ trắng là một thực phẩm quý, chứa nhiều vitamin A bà B3, B6 cũng như có hàm lượng cao protein, chất xơ và chất khoáng có thể giúp chữa nhiều bệnh về gan và đường huyết, dưỡng nhan.
Người Việt ưa chuộng các món ăn từ nấm tuyết, đặc biệt là các món súp nấm tuyết vì vừa dễ ăn, thơm ngon, dai sần sật và vừa bổ dưỡng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách nấu súp gà nấm tuyết này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá kho khế chua độc đáo lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu súp gà nấm tuyết ngon khó cưỡng:
- ½ con gà.
- 2 cái nấm tuyết.
- 4 quả trứng gà.
- 1 củ cà rốt.
- 3-4 củ hành tím, gừng
- 50 gram bột năng.
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu.
- Rau mùi, hành lá.
Cách nấu món súp gà nấm tuyết ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Đem ½ con gà rửa với 1 lần nước cho sạch bụi bẩn, không rửa quá kỹ nhiều lần nước sẽ làm mất vị ngọt thịt cũng như gây hại cho sức khỏe. Có thể dùng một ít gừng đập nhỏ để khử mùi hôi thịt gà.
- Nấm tuyết ngâm với nước ấm cho nở ra, cắt bỏ gốc. Cắt nấm thành miếng nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Trứng gà đánh tan.
- Hành tím băm nhuyễn
- Rau mùi, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bột năng hòa tan với nước.
Bước 2:
- Bắc nồi lên bếp luộc gà đã rửa sạch, cho nước vừa đủ, cho một ít muối và củ hành tím thái nhỏ vào nước luộc.
- Nước dùng gà sẽ được sử dụng sau đó để nấu nước súp. Chú ý dùng muôi vớt bọt thường xuyên để nước luộc gà trong và ngon.
- Gà chín thì bạn vớt ra và để nguội xé nhỏ thành sợi vừa ăn, xương tiếp tục ninh.
Bước 3:
- Khi nước dùng sôi, bạn nêm nước dùng với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối vào. Tiếp đó, cho cà rốt vào nấu chín.
- Cho tiếp bột năng đã hòa tan vào khuấy đều đến khi súp sánh lại.
- Sau đó cho thịt gà đã xé vào nấu tiếp.
- Cho trứng đánh vào nồi súp khuấy đều tay, thả tiếp nấm tuyết vào nấu sôi thêm một lúc, nêm nếm lại gia vị vừa miệng, rắc hạt tiêu và rau mùi rồi tắt bếp.
- Bạn múc ra bát, rắc thêm hành ngò và mè rang và dùng khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
