Món sườn non kho đậu hũ không phải ai cũng biết đến. Nhưng nếu đã thưởng thức một lần bạn sẽ khó lòng mà quên được hương vị đậm đà của món ăn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sườn kho đậu hũ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sườn kho nước cốt dừa béo ngậy thơm lừng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sườn kho đậu hũ ngon tuyệt:
- Sườn non: 300g
- Đậu hũ non: 2 bìa
- Cà chua: 2 trái
- Hành lá, ngò rí, tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, đường
Cách làm món sườn kho đậu hũ ngon tuyệt:
Bước 1:
- Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nên lựa chọn loại sườn có nhiều thịt.
- Ướp sườn với 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước mắm.
Bước 2:
- Tỏi, hành băm nhỏ.
- Đậu hũ mua về rửa qua nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua cắt hạt lựu.
- Hành lá, ngò rí thái nhỏ.
Bước 3:
- Lấy 1 chiếc chảo, rửa sạch chảo rồi cho chảo lên bếp, đợi cho chảo khô thì cho một chút dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm.
- Sau đó, bạn cho cà chua vào xào thơm, nêm một chút muối và một chút đường.
Bước 4:
- Tiếp đến bạn xào cà chua cho đến khi cà chua chín nhừ thì cho sườn non vào xào với lửa lớn cho săn.
- Cuối cùng cho một muỗng dầu màu điều và một chén nước nhỏ vào nồi kho lửa nhỏ cho sườn chín mềm.
- Cho tiếp đậu hũ vào, kho thêm khoảng 5, 7 phút, nêm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn.
- Khi chín tắt bếp rồi cho hành ngò vào và rắc một chút tiêu cho thơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
