Món sườn non hầm khoai môn là món ăn bổ dưỡng có vị ngọt của nước sườn ninh, vị bùi thơm ngậy và dẻo của khoai môn chắc chắn cả nhà ai cũng thích.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm sườn non hầm khoai môn này ngay nhé!
» Xem thêm: Công dụng của khoai sọ đối với sức khỏe
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sườn non hầm khoai môn bổ dưỡng:
- 300gr sườn non heo.
- 400gr củ môn.
- Hành lá, hành khô.
- Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm món sườn non hầm khoai môn bổ dưỡng:
Bước 1:
- Sườn đem rửa sạch, để ráo sau đó chặt thành miếng.
- Bỏ vào nồi ướp gia vị khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào xương.
- Củ môn gọt bỏ vỏ, rửa qua nước, cắt thành miếng.
- Hành lá rửa sạch đem cắt nhỏ.
- Hành khô thái lát mỏng bỏ vào ướp chung với sườn.
Bước 2:
- Bắc nồi sườn đã ướp lên bếp, thêm vào chút dầu ăn xào sơ cho thịt săn lại, sau đó đổ nước vào hầm.
- Lượng nước hầm tùy theo nhu cầu của gia đình bạn.
- Đun to lửa để nồi xương hầm sôi lên sau đó vặn nhỏ lửa, đun lửa liu riu hầm trong khoảng 15 phút.
Bước 3:
- Củ môn nhanh mềm hơn xương sườn vì vậy củ môn nên bỏ vào sau khi hầm xương được khoảng 15 phút thì bỏ củ môn vào hầm chung.
- Tiếp tục hầm thêm 10-15 phút mở nắp vung kiểm tra xem củ môn đã mềm chưa, nếu củ môn đã mềm thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, bỏ hành lá vào rồi tắt bếp.
- Múc canh sườn heo hầm củ môn ra tô và ăn chung với cơm, hoặc bún đều sẽ rất ngon.
Khoai môn là loại củ giàu tinh bột, protein và chất sắt, vị bùi, giúp tiêu hóa tốt; xương sườn giúp bổ sung chất béo, canxi… đây thực sự là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
