Món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn với hương vị đậm đà của sườn lợn kết hợp với rau củ tạo nên sự ngon miệng khó cưỡng.
Vậy hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn lạ miệng và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé!
>> Xem thêm: Món sườn xào chua ngọt
>> Xem thêm: Món cà ri sườn heo thơm ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn:
Nguyên liệu chính:
– 1kg sườn lợn (bao gồm cả xương).
– 1 củ khoai tây.
– 150g cà rốt.
– ½ củ hành tây.
– 4 nhánh hành lá.
– 6 tép tỏi.
– 6 thìa canh nước tương.
– 3 cốc nước.
– ½ thìa cafe hạt tiêu đen.
– 3 thìa canh si rô tinh bột ngô (có thể sử dụng đường hoặc mật ong để thay thế).
Trang trí (tùy chọn):
-1/2 thìa café hạt vừng.
– 1 thìa canh hành lá cắt nhỏ.
Cách làm món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn:
Bước 1:
– Chặt sườn lợn thành các miếng nhỏ qua xương và cắt nhẹ vào trong thịt để sườn lợn có thể ngấm được gia vị.
– Sau đó, đem sườn ngâm trong nước lạnh khoảng 1 đến 2 giờ. Việc ngâm này giúp loại bỏ mùi nhưng không phải là bắt buộc.
Bước 2:
– Bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt khoai tây, cà rốt và hành tây thành các miếng lớn vừa ăn
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ theo góc 45 độ.
– Tỏi băm nhỏ.
Bước 3:
– Đặt xương sườn trong một nồi lớn rồi cho nước sao cho ngập sườn.
– Đem nấu sôi trên bếp ở nhiệt độ lớn. Sau đó, vớt sườn ra, rửa bằng nước lạnh 3 lần rồi để ráo.
Bước 4:
– Cho 3 chén nước, 6 thìa canh nước tương, 3 thìa canh siro tinh bột ngô (hoặc đường/mật ong) vào nồi cùng sườn lợn rồi đun sôi khoảng 20 phút ở nhiệt độ vừa.
Bước 5:
– Thêm các loại rau củ đã được chuẩn bị sẵn từ trước cùng ½ thìa cafe hạt tiêu đen. Đun sôi trong khoảng 60 phút ở nhiệt độ nhỏ.
– Sườn lợn và rau củ được nấu xong cho ra bát rồi trang trí lên trên với một chút hành lá và hạt vừng.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng với món sườn lợn om rau củ kiểu Hàn này nhé!
