Món sườn chiên tỏi ớt rất dễ làm với những nguyên liệu vô cùng đơn giản mà cách làm không hề khó hứa hẹn là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà dịp cuối tuần này đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm món sườn chiên tỏi ớt này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Sườn chiên mắm tỏi vừa lạ mà vừa quen
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sườn chiên tỏi ớt lạ miệng:
- Sườn lượn: 1/2 kg.
- Tỏi: 1 củ.
- Hành lá, ớt, tiêu..
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Bột nêm: 1/2 muỗng cà phê.
- Muối : 1/3 muỗng cà phê.
- Đường: 1/2 muỗng cà phê.
- Bột bắp hay bột năng.
Cách làm món sườn chiên tỏi ớt lạ miệng:
Bước 1:
- Tỏi rửa sạch bóc bỏ băm nhỏ, hành lá nhặt rễ rửa sạch thái nhỏ, ớt rửa sạch băm nhỏ (có thể để hạt hoặc bỏ hạt tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình bạn).
- Sườn rửa sạch để ráo nước rồi chặt miếng dài khoảng chừng 5cm sau đó cho hỗn hợp gia vị gồm mắm + tiêu + đường + bột nêm trộn đều, để 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2:
- Lăn đều sườn trong bột năng hoặc bột bắp để miếng sườn khi chiên vàng giòn đều mà lại không bị bắn dầu.
- Đặt chảo lên bếp cho dầu vào chảo chờ dầu nóng thì cho sườn vào chiên sơ tới khi có màu vàng nhạt thì gắp sườn ra đĩa.
Bước 3:
- Đặt một chiếc chảo khác lên bếp chờ dầu ăn nóng thì bạn trút tỏi và hành lá vào phi thơm.
- Tiếp tục trút sườn ở đĩa vào chảo đảo đều, đảo nhanh tay và để lửa vừa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn đảo khoảng 3 phút thì bạn tắt bếp.
- Trút sườn ra đĩa và trang trí tùy thích.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
