Món sung muối xổi giòn ngon có vị chua ngọt và dậy mùi thơm cay của tỏi ớt. Món ăn này có thể ăn kèm với các món cuốn hay ăn với cơm đều rất hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm sung muối xổi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mướp đắng nhồi thịt hấp ăn không ngán
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu làm sung muối xổi:
- 200gr quả sung, chọn sung nếp, loại sung quả nhỏ, đặc ruột và ruột có màu hồng, ăn sẽ đỡ chát và nghẹn hơn.
- Tỏi, ớt, sả.
- Muối, đường, dấm.
Cách làm món sung muối xổi ăn không ngán:
Bước 1:
- Chuẩn bị 1 bát tô nước pha 1 chút dấm + muối hạt to.
- Rửa sạch sung, sau đó thái lát mỏng và thả ngay vào tô nước đã pha.
Bước 2:
- Sau khi thái xong, rửa sung ở bát nước đó và lại ngâm tiếp vào bát nước khác (lần này pha dấm nhiều hơn tô trước).
- Ngâm thêm 15 phút nữa, khi ngâm nhớ chèn vật gì đó lên trên để nước ngập mặt.
Bước 3:
- Vớt sung ra, và ướp gia vị (Gia vị gồm: 20gr muối bột canh; 40gr đường; 40gr dấm; 1 quả ớt cắt miếng; 1 nhánh tỏi thái lát; 2 củ xả băm nhỏ).
- Trộn đều lên, đổ vào hũ và chèn cho hỗn hợp đã pha ngập mặt sung, sau đó để 1 lát cho sung ngấm gia vị ít nhất khoảng 30 phút để sung kịp ngấm là có thể ăn được.
- Lúc này vị sẽ chua ngọt vừa phải và không cần nêm nếm gì thêm.
Chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc làm bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon từ sung rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
