Món sò lông nướng mỡ hành là một món ăn giúp thanh nhiệt, bổ huyết, hỗ trợ tiêu hóa tốt cho người cao huyết áp, người bị suy nhược cơ thể.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sò lông nướng mỡ hành này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sò điệp khô hấp củ cải đậm vị ngon cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sò lông nướng mỡ hành thơm lừng:
- Sò lông: 2kg.
- Lạc rang: ½ lon sữa đặc.
- Rau răm, hành lá, ớt băm, tỏi băm, chanh.
- Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, đường, bột nêm, tiêu.
Cách làm món sò lông nướng mỡ hành thơm lừng:
Bước 1:
- Ngâm sò lông trong hỗn hợp nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước.
- Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, bạn dùng muôi thủng vớt ra để nguội.
- Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau thơm, ớt
- Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập.
Bước 2:
- Cho hành lá đã thái nhỏ vào một cái bát, thêm 4-5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành tái.
- Cho thêm vào bát hành một thìa nước mắm, lạc rang, ớt rồi trộn đều.
- Rưới hỗn hợp mỡ hành lên trên miệng sò. Sau đó, bạn cho sò đã rưới mỡ hành lên bếp nướng chín.
- Bạn có thể để lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, nhưng ngon nhất vẫn là nướng sò trên bếp than hoa, nướng đến đâu, ăn ngay đến đó.
Bước 3:
- Sò lông sau khi nướng chín, bạn cho ra đĩa, thêm chút mỡ hành nữa phết lên trên mặt sò, thêm chút lạc rang và dùng nóng với muối tiêu chanh, hay nước mắm chua ngọt, bạn có thể thêm vài lá rau răm để ăn kèm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
