Món salad chay là món ăn thanh mát, dễ làm, dễ ăn với những nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại nguồn chất xơ dồi dào, cực tốt cho sức khỏe của mọi người.
Để thực đơn món chay luôn thơm ngon, đa dạng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, giàu chất xơ và ít chất béo thì việc làm thêm những món salad chay là một việc cần thiết. Ăn nhiều salad còn giúp đẹp dáng và đẹp da.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm 5 món salad chay vừa thanh mát tốt cho sức khỏe lại dễ làm nhé.
» Xem thêm: Món chả lụa chay bằng tàu hũ ky cực ngon tại nhà
Nội dung chính
5 món salad chay thanh mát tốt cho sức khỏe cho ngày ăn chay:
1. Salad chay cải mầm:
Salad chay cải mầm có vị ngọt và hơi hăng của cải mầm, kết hợp cùng với chả chay và đậu phụ giòn béo, thơm ngon cùng với sốt trộn vừa béo vị chua ngọt làm món khai vị rất kích thích vị giác:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 150gr rau cải mầm mù tạt.
- 100gr bắp cải tím.
- 50gr cà rốt.
- 5-6 quả cà chua bi.
- 4-5 quả nho.
- ¼ lát đậu phụ.
- 1 lát chả chay.
- 100gr nấm rơm
- Sốt mayonnaise, Dầu Olive, Giấm táo.
- Tiêu, ớt, tỏi (hoặc thay bằng boaro)
Cách làm salad chay cải mầm:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn các nguyên liệu.
- Đậu phụ, chả chay cắt mỏng rồi chiên sơ qua rồi để ráo dầu.
Bước 2:
- Bạn bắc chảo lên xào đậu, chả, nấm rơm rồi nêm nếm vừa ăn.
Bước 3:
- Bạn phi thơm tỏi.
- Tiếp đến cho 2 muỗng cà phê mayonnaise, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm táo, ⅔ muỗng cà phê dầu tỏi ớt phi và ⅕ muỗng cà phê tiêu và đánh đều lên.
Bước 4:
- Bước cuối cùng của salad chay cải mầm này là bạn cho phần rau củ và nhân vào trộn chung rồi cho tiếp phần nước sốt và trộn đều.
- Cho salad chay cải mầm ra đĩa và thưởng thức.
2. Salad trộn sốt cà chua chay:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr xà lách.
- 100gr cà chua bi.
- 1 củ hành tây.
- Đậu khuôn non.
- Boaro.
- 1 miếng thơm.
Cách làm salad trộn sốt cà chua chay:
Bước 1:
- Rau xà lách, cà chua bi rửa sạch.
- Đậu khuôn cắt sợi rồi chiên lên.
- Bạn xay thơm và cà chua ra để làm nước sốt.
Bước 2:
- Bắc chảo lên rồi phi thơm hành boaro rồi cho đậu khuôn và chả chay vào rim.
- Tiếp đến cho thơm và cà chua đã xay vào nêm nếm cho vừa ăn rồi cho đậu khuôn non vào trộn đều hỗn hợp tránh cho đậu khuôn nát.
- Cho xà lách ra đĩa, thêm cà chua bi và hành tây rồi rưới nước sốt lên.
3. Salad ớt chuông:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200gr salad.
- 1 trái ớt chuông vàng.
- 5 trái cà chua bi.
- 1 trái dưa leo
- Nước mắm chay, giấm, đường, ớt.
- 4 miếng sườn non chay.
- 100gr đậu phộng rang.
Cách làm salad ớt chuông:
Bước 1:
- Rửa sạch rau, dưa, cà chua ớt chuông và ngâm muối.
- Dưa leo cắt tròn, cà chua bi cắt làm đôi, ớt chuông cắt theo hình cánh hoa.
- Sườn chay ngâm mềm rồi ướp với nước tương, đường, tiêu rồi đem áp chảo xong xé sợi.
Bước 2:
- Bạn cho 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm chay, ½ muỗng giấm, thêm 1 muỗng nước và ớt băm với tương ớt.
- Xếp rau ra đĩa và cho sốt lên rau, sườn xếp lên và rắc thêm ít đậu phộng rang cùng với chút sốt mayonnaise.
4. Salad cà chua:
Salad cà chua là loại salad truyền thống và rất dễ làm mà vẫn đầy đủ chất xơ.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 bắp salad đà lạt.
- 10 trái cà chua bi.
- 1 củ hành trắng.
- 1 trái dưa leo.
- 1 trái chanh không hạt.
- Đường, muối, tiêu.
Cách làm salad cà chua:
Bước 1:
- Rửa sạch bắp salad, cà chua, củ hành với nước muối pha loãng.
- Bạn đem cắt khúc bắp salad.
- Dưa leo bổ dọc miếng vừa ăn.
- Cà chua cắt đôi.
- Củ hành cắt mỏng.
Bước 2:
- Bạn vắt nước cốt chanh cho vào củ hành rồi thêm 2 muỗng đường và ít muối. Ngâm củ hành cho thấm.
- Cuối cùng bạn cho các nguyên liệu: salad, củ hành, cà chua vào tô trộn đều và rắc thêm ít tiêu.
5. Salad bắp cải tím:
Salad bắp cải tím rất tốt cho người ăn kiêng và giảm cân vì có chứa chất xơ cao và rất ít calo, tạo cho bạn cảm giác no lâu.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- ½ trái bắp cải tím.
- 1 quả dưa chuột.
- ½ củ cà rốt
- 3 muỗng canh sốt mè rang Kewpie.
Cách làm salad bắp cải tím:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn thái bắp cải tím mỏng rồi rửa dưới nước tới khi không thấy nước có màu tím nữa.
- Dưa chuột bỏ hạt, cắt khúc.
- Cà rốt thái mỏng, dài khoảng 1 ngón tay.
Bước 2:
- Các bạn cho các nguyên liệu rau củ và sốt mè rang Kewpie vào tô trộn đều rồi để 30 phút là co 1the63 thưởng thức.
Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm 5 món salad này để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
