Món ruốc thịt bò vẫn giữ nguyên được các thành phần dinh dưỡng, lại vô cùng tiện lợi, chế biến dễ dàng, thích hợp cho trẻ nhỏ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món ruốc thịt bò này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ruốc cá thu ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món ruốc thịt bò:
- Thịt bò: 0,5 kg.
- Tỏi: 1 củ.
- Nước mắm: 3 thìa súp.
- Muối: 1 thìa súp.
- Mì chính: 1 thìa café.
- Nước: 1 bát con.
Cách làm món ruốc thịt bò:
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch, lọc bỏ gân, thái miếng to vừa.
- Cho thịt + nước mắm + 1 bát con nước vào nồi áp suất hầm khoảng 30 – 35 phút cho chín mềm nhé.
- Sau đó, bạn vớt thịt ra, chia thành từng phần nhỏ, cho vào cối giã nát, đến khi thịt nhuyễn ra, nhìn mịn rồi thì đem xé tơi ra một chút.
- Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2:
- Đun nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm.
- Sau đó, bạn cho thịt bò + muối + mì chính vào xào qua, nhớ cho chỗ nước hầm bò còn lại vào chảo ruốc đun cùng (không bỏ đi vì nước hầm bò rất ngọt và nhiều chất), đun lửa vừa.
- Đảo đều tay đến khi nước trong chảo cạn thì đun nhỏ lửa cho đến khi nào thấy ruốc khô và bông bông xốp lên là được.
- Ruốc chín bạn để nguội, rồi cất vào hộp, để tủ lạnh ăn dần.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
