Món pancake phô mai chanh tráng miệng

• 1 gói bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống.
• 100gr cải bó xôi.
• 100gr phô mai kem.
• 150gr whipping cream.
• 60gr đường bột.
• 3 muỗng canh nước cốt chanh.
• 1 muỗng canh vỏ chanh mài.

Cách làm món pancake phô mai chanh tráng miệng cực ngon:

Bước 1: 

• Cắt nhỏ 100gr cải bó xôi rồi xay với 200ml nước.
• Sau đó chắt lấy phần nước.

Bước 2: 

• Bạn đánh phô mai kem với đường (nên đánh bằng máy đánh trứng để nhanh và có hỗn hợp mịn hơn).
• Tiếp theo, bạn đánh 100gr whipping cream cho tới thấy thấy kết cấu trở nên bông và mịn.
• Sau khi đã hoàn thành, bạn cho phô mai kem vào tô đựng whipping cream, thêm 3 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh vỏ chanh vàng đã mài sẵn để tạo mùi thơm đặc trưng của món ăn.
• Trộn đều hỗn hợp này và giữ trong ngăn mát khoảng 30 phút.

Bước 3: 

• Đổ hết bột bánh rán vị truyền thống ra tô.
• Tiếp theo bạn đổ từ từ 140ml nước bó xôi vào bột và đánh đều tay đến khi bột mịn.