Món óc heo chưng ngải cứu vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho gia đình và người thân.
Óc heo là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Vì chứa nhiều thành phần khoáng chất cũng như nhiều chất dinh dưỡng nên óc heo thường được chế biến thành những món ăn tẩm bổ.
Chất béo và DHA có trong óc heo rất tốt cho sự tăng trưởng cũng như giúp trẻ phát triển trí não toàn diện.
Bên cạnh đó, óc heo còn giúp cải thiện trí nhớ ở người già hay những bà bầu, điều trị suy nhược thần kinh và rối loạn tiền đình hiệu quả.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm óc heo chưng ngải cứu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo óc heo bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm óc heo chưng ngải cứu bổ dưỡng:
- 1 bó rau ngải cứu.
- 1 bộ óc heo.
- Lá gừng.
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu.
Cách làm món óc heo chưng ngải cứu bổ dưỡng:
Bước 1:
- Bạn chuẩn bị 1 tô nước nóng và thêm vào đó 1 muỗng canh muối.
- Cho óc heo vào và dùng cây tăm để loại bỏ những mạch máu trên óc.
- Ngải cứu bạn rửa sạch rồi xắt nhuyễn.
Bước 2:
- Bạn cho ngải cứu vào óc heo rồi thêm 1 thìa café bột canh, 1 thìa café nước mắm, một ít tiêu và lá gừng băm nhuyễn vào hỗn hợp óc heo ngải cứu rồi trộn đều lên.
- Bạn cho tô óc heo vào nồi và hấp cách thủy. Hấp được 30 phút thì trộn đều lên.
- Tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa thì tắt bếp và mang ra thưởng thức.
Óc heo chưng ngải cứu này cực kì tốt cho những người bị huyết áp thấp hoặc tiền đình.
Nếu ăn thường xuyên và liên tục, chứng đau đầu hay mất ngủ cũng được giải quyết triệt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
