Món nui xào trứng có màu vàng của nui, xanh của rau và cam của cà rốt nhìn bắt mắt. Khi ăn bạn cảm nhận được độ giòn sựt của rau, nui thì cay cay đậm đà rất vừa ăn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm nui xào trứng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh canh ghẹ ngon chuẩn vị miền Trung
Nội dung chính
Nguyên liệu làm nui xào trứng vừa ngon vừa bắt mắt:
- ½ chén nui.
- 2 quả trứng gà.
- Rau cải ngọt, cà rốt, củ cải, hành lá.
- Gia vị: giấm, xì dầu, đường.
Cách làm món nui xào trứng vừa ngon vừa bắt mắt:
Bước 1:
- Cà rốt và củ cải bạn gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ rồi ngâm với nước giấm đường (2 thìa nước + 1 thìa đường + 2 thìa giấm), trộn đều lên.
- Bạn cho nui vào nồi, luộc khoảng 15 – 20 phút.
- Hành lá bạn xắt nhuyễn.
- Cải ngọt cắt khúc vừa ăn, dài khoảng 3-4cm.
Bước 2:
- Cho 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước, 1 thìa canh đường, nửa quả chanh và vài lát ớt vào 1 cái chén rồi khuấy đều lên.
- Chuẩn bị 1 chiếc chảo, thêm 1 ít dầu và cho rau cải vào xào. Khi rau săn lại và chín đều thì bạn cho ra đĩa.
- Cho nui vào chiên. Nếu thích ăn giòn thì bạn có thể chiên lâu một chút.
- Khi nui vàng giòn, bạn đập trứng vào rồi dàn đều ra để trứng ngấm vào nui. Chú ý lật đều 2 mặt, thêm hành lá lên phía trên rồi tắt bếp.
- Bạn cho nui ra đĩa, cho rau và đồ chua lên rồi chế nước tương và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
