Món nui xào hải sản bổ dưỡng cho bữa sáng

Nguyên liệu làm nui xào hải sản bổ dưỡng cho bữa sáng:

• 50g râu mực làm sạch.
• 100g tôm sú.
• 50g cồi sò điệp.
• 50g thịt nghêu.
• 400g cà chua.
• ½ chén hành tây băm.
• Bắp hạt, đậu bi Hà Lan.
• Nui ống, xốt cà chua.
• Muối, tiêu, đường, dầu ăn, tỏi băm.

Cách làm món nui xào hải sản bổ dưỡng cho bữa sáng:

Bước 1: 

• Luộc mềm nui với nước cùng 1 thìa dầu và 1 thìa muối.
• Vớt ra xả nước lạnh cho nguội, để ráo, cho 1 thìa dầu ăn vào xóc đều.

• Cà chua bằm nhuyễn.
• Bắp hạt và đậu bi luộc chín.
• Râu mực cắt miếng nhỏ.
• Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi.
• Cồi sò điệp thấm ráo nước.
• Ướp hải sản với ½  muỗng muối, ½  muỗng tiêu và ½  muỗng hạt nêm, để thấm.

Bước 2: 

• Phi tỏi thơm, cho hải sản vào xào chín, trút ra dĩa.
• Xào hành tây với cà chua cho ráo nước, thêm ½ chén nước lạnh, 1 muỗng hạt nêm, ½  muỗng muối và 2/3 muỗng đường.
• Tiếp theo cho sốt cà chua vào, xào đến khi sốt có màu đỏ đẹp thì thêm 2 thìa bắp hạt và 2 thìa đậu bi vào đảo đều.

Bước 3: 

• Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho nui vào xào sơ, nêm ½ thìa tiêu và ½ thìa sốt cà chua, đảo đều rồi tắt bếp.
• Cho nui ra đĩa, chan sốt cà chua và hải sản lên, rắc thêm tiêu và ngò rí và cùng thưởng thức.

Món nui xào hải sản nên uống kèm theo một cốc nước trái cây thì bữa sáng của bạn đã đầy đủ năng lượng cung cấp cho cơ thể.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!