Món nộm chân gà ngó sen với phần chân gà đã rút hết xương ăn dai sần sật rất đã miệng, phần củ, ngó sen thanh mát cùng vị chua chua ngọt ngọt sẽ là sự hòa quyện hoàn hảo nhất.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm nộm chân gà ngó sen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món nộm bí đao thanh mát vừa lạ vừa quen
Nội dung chính
Nguyên liệu làm nộm chân gà ngó sen giòn ngon:
- 5 cái chân gà.
- 150g ngó sen.
- 1 củ cà rốt.
- 1 nhánh gừng.
- Rau thơm: Rau húng, xà lách, rau mùi.
- Gia vị: muối, dấm, nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi.
Cách làm món nộm chân gà ngó sen giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Chân gà mua về đem rửa sạch. Dùng muối, gừng bóp chân gà để chân gà không còn mùi rồi cho chân gà vào luộc chín.
- Chân gà luộc chín rồi vớt ra ngoài ngâm trong nước lạnh, giấm để chân gà giòn, trắng hơn.
- Dùng dao dọc phần chân gà để tách riêng phần da và gân còn phần xương thì bỏ đi.
Bước 2:
- Ngó sen mua về mang xé thành từng sợi, ngâm ngó sen trong chậu nước có muối, đường, giấm.
- Cà rốt đem nạo vỏ, rửa sạch rồi nạo thành từng sợi nhỏ.
- Rau răm đem nhặt sạch, thái nhỏ.
- Tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt đem rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ.
Bước 3:
- Cho mắm, đường, nước đun sôi vào chén khuấy đến khi tan hết đường thì cho tỏi, ớt vào.
- Ngó sen, cà rốt đem vắt sạch nước cho vào tô, thêm chân gà đã rút xương, rau răm, các loại rau thơm vào.
- Cho nước mắm cùng với một chút vị chanh vào và trộn đều, nêm cho vừa gia vị theo khẩu vị.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
