Món nộm bí đao thanh mát là một gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm của gia đình thêm phong phú, giúp bổ sung thêm chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể trong những ngày nắng nóng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm nộm bí đao này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gỏi dưa leo giòn mát cho bữa tối
Nội dung chính
Nguyên liệu làm nộm bí đao thanh mát giải nhiệt:
- Bí đao: 1 quả.
- Cà rốt: 1 củ.
- Chanh: 1 quả.
- Ớt: 2 quả.
- Tỏi: 1 củ.
- Lạc rang sẵn: 100gr.
- Rau húng: 1 mớ.
- Rau răm: 1 mớ.
- Bột canh,nước mắm, đường kính, muối.
Cách làm món nộm bí đao thanh mát giải nhiệt:
Bước 1:
- Bí đao mua về gọt vỏ, bổ làm đôi, cắt bỏ phần ruột có hạt rồi dùng dao bào để bào bí đao thành sợi nhỏ.
- Bạn ngâm bí đao trong nước có chút muối được pha loãng. Sau đó, vớt bí đao ra xả lại với nước và để cho ráo.
- Cà rốt mua về gọt vỏ bào thành sợi vừa ăn. Sau đó rửa sạch, để ráo.
- Rau răm và rau húng rửa sạch để ráo rồi thái thành sợi nhỏ.
- Ớt rửa sạch, tách hạt, bằm nhỏ, để riêng.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng.
- Chanh rửa sạch, bổ làm đôi, tách bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt chanh, để riêng.
- Lạc rang sẵn cho vào cối giã dập, để riêng.
Bước 2:
- Bạn cho cà rốt và bí đao vào một cái tô lớn.
- Tiếp đó, bạn cho chút muối vào, trộn đều rồi dùng tay bóp đều cho muối thấm vào cà rốt và bí đao.
- Bạn bóp đều tay cho đến khi thấy bí đao và cà rốt bào se lại thì vắt cho ráo nước, để riêng.
Bước 3:
- Bạn cho nước mắm, đường kính, ớt, tỏi bằm nhỏ và nước cốt chanh vào một cái bát to.
- Khuấy đều tay cho đến khi đường kính tan hoàn toàn và vừa miệng thì bạn chan vào phần bí đao và cà rốt đã bóp muối.
- Trộn thật đều tay rồi cho thêm rau răm, rau húng thái nhỏ vào để trộn cùng.
- Bạn để thêm khoảng 5 – 7 phút cho bí đao và cà rốt bào thấm gia vị thì trộn thêm lạc rang đập dập vào cùng.
- Khi ăn, cho nộm bí đao và cà rốt ra đĩa, dọn lên ăn cùng với cơm và các món ăn khác sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
