Món ngan cháy tỏi với từng miếng thịt ngan đậm đà gia vị, thơm lừng mùi tỏi sẽ khiến cả gia đình có một bữa ăn ngon miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món ngan cháy tỏi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ngan xào sả ớt giòn thơm hấp dẫn
Nội dung chính
Giá trị dinh dưỡng của thịt ngan:
Thịt ngan là nguyên liệu nấu ăn vô cùng dân dã nhưng không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh thịt ngan có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Trong 100g thịt ngan có khoảng 25g protein ,lượng protein này cao hơn rất nhiều lần so với các loại thịt khác như cá, dê và bò, lợn, trứng.
Bên cạnh đó, thịt ngan còn có những dưỡng chất khác như photpho, canxi, sắt rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm món ngan cháy tỏi ngon khó cưỡng:
- Ngan làm sạch: nửa con tầm 1,2-1,5kg.
- Tỏi.
- Dầu hào.
- Ngũ vị hương.
- Đường.
- Gia vị.
- Dầu ăn.
Cách làm món ngan cháy tỏi ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Ngan rửa sạch qua nước muối và gừng cho bớt mùi hôi.
- Chặt ngan thành miếng vừa ăn ướp cùng tỏi thái mỏng, dầu hào, đường, ngũ vị hương và 1 thìa gia vị.
Bước 2:
- Ướp ngan tầm 4 giờ, sau đó bỏ ra chiên ngập dầu, khi nhìn thấy màu vàng đẹp là được.
Bước 3: Chiên tỏi:
- Lấy chảo chống dính cho nửa chai dầu 1.5 lít vào, để dầu sôi rồi đổ tỏi thái sẵn vào chiên, đảo cho đến khi tỏi chuyển màu vàng thì bắc xuống vớt ra.
- Tùy sở thích có thể chiên hơi non hoặc vàng hẳn.
- Bỏ ra đĩa ăn cùng bún, có thể nấu cánh và chân ngan với măng để thêm món canh cho bữa cơm gia đình.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
