Món nem chay thanh ngọt, giòn thơm, hấp dẫn. Với vị ngọt tự nhiên của rau củ làm cho bữa ăn của bạn giàu dưỡng chất và ngon cơm hơn rất nhiều.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp bắt tay làm món nem chay giòn tan này ngay nhé!
» Xem thêm: Món rau chân vịt chiên
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nem chay giòn thơm hấp dẫn:
- 1/2 củ cà rốt.
- 1/4 cái bắp cải to.
- 3 chiếc nấm rơm.
- 50g giá đỗ.
- 50g rau mầm.
- 1 thìa canh dầu mè.
- 1 thìa cà phê hạt tiêu.
- Muối, hạt nêm.
- 15 lá bánh đa nem.
- 2 thìa cà phê bột năng.
Cách làm món nem chay giòn thơm hấp dẫn:
Bước 1:
- Bắp cải cắt mỏng 3-4mm, rửa sạch để ráo nước.
- Nấm cắt gốc, dựng cây nấm lên thái thành từng lát mỏng.
- Cà rốt nạo vỏ, bào sợi nhỏ.
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
- Rau mầm cắt gốc, rửa sạch, để ráo nước.
- Hòa tan bột năng vào 1 bát con nước.
Bước 2:
- Làm nóng chảo, cho hai thìa canh dầu ăn vào láng đều mặt chảo, cho bắp cải, cà rốt vào đảo đều, sau cùng thêm giá đỗ, nấm, rau mầm vào đảo cùng khoảng 30 giây.
- Nêm dầu mè, hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 chút muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào cho vừa ăn, đảo đều rau cho rau ngấm gia vị.
Bước 3:
- Trải bánh nem ra mặt phẳng sạch, rộng, múc một thìa hỗn hợp nhân nem chay đặt vào giữa bánh, gấp mép ở hai bên, sau đó mới gấp mép trung tâm, cuốn tròn miếng nem chay lại.
- Ở mép cuối, quết 1 ít nước bột năng lại để miếng nem không bị bung ra.
- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào để chiên ngập nem, chờ dầu sôi thì thả từng miếng nem vào chiên vàng đều.
- Vớt nem ra đĩa có lót giấy thấm dầu sau đó dùng nóng.
Cách làm nem chay
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
