Món mứt khoai môn lạ miệng vừa ngon vừa dễ làm sẽ là món ăn vặt ngon tuyệt bạn có thể làm chiêu đãi gia đình bạn bè trong những ngày cuối tuần sum họp đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt khoai môn lạ miệng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mứt khoai tây hoa hồng đẹp mắt dẻo ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mứt khoai môn lạ miệng:
- 500 gr khoai môn.
- 150 gam đường cát trắng.
- Nước lạnh: 40 ml.
- Muối ăn.
- Những dụng cụ làm mứt: âu, dao, chảo, đĩa, giấy hút dầu.
Cách làm món mứt khoai môn lạ miệng:
Bước 1:
- Khoai môn chọn củ tròn đều khắp để tránh khoai bị xơ hoặc cứng, nên tươi và không nát.
- Khoai môn đem gọt vỏ, rửa sạch sẽ, và cắt thành các lát con chì , bề ngang khoảng 1 ngón tay.
- Dùng 1 chậu thau nước muối ăn loãng sạch, cho khoai môn vào đó độ năm đến 10 phút.
- Sử dụng 1 cái chảo, để lên bếp, đun cho nóng, rồi cho dầu vào.
- Khi dầu ăn đã sôi, thả khoai vào chiên cùng với lửa nhỏ đến khi khoai môn chín vàng đều.
- Khoai chín, vớt khoai môn ra đĩa có lót giấy thấm dầu để miếng khoai môn được ráo.
Bước 2:
- Dùng 1 chiếc chảo sạch khác đặt lên bếp, trút đường trắng, khoảng 40 ml nước lọc cùng một chút muối, khuấy đến tan cho đồng đều rồi bật lửa nhỏ đun cùng.
- Khi tất cả hỗn hợp nước đường, muối sôi cho đồng đều, các bạn đổ môn đã chiên vào nhẹ nhàng lấy đũa đảo đều.
- Vừa đun bạn vừa quấy khoai, để ý cần phải thật khéo léo không để khoai bể nát.
- Thấy lúc nước đường đã cạn, cũng như đường cát đóng lại bám đều khắp xung quanh những miếng khoai môn, lát khoai ráo tức là mứt khoai môn được rồi.
- Nhắc xuống, để mứt khoai môn nguội hẳn..
Bước 3:
- Đợi cho mứt bớt nóng hẳn và, ta cho mứt khoai môn vào bình thủy tinh đậy nắp cho kín và dùng dần.
- Nếu như không sử dụng bình bằng thủy tinh ta có thể cho mứt vào túi nilon buộc kín lại là được.
- Mỗi lượt lấy mứt khoai môn ra ăn chúng ta chú ý cột hay vặn kín nắp không để cho các miếng mứt còn bị tan nước.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
