Món mực ống chiên giòn với hương vị đậm đà của biển, vị giòn rụm của lớp bột chiên, cùng với sốt chấm chắc chắn sẽ là món lai rai khoái khẩu cho cả nhà dịp cuối tuần đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mực ống chiên giòn này ngay nhé!
» Xem thêm: Mực ống nhồi thịt chiên giòn chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mực ống chiên giòn ngon tuyệt:
- 500 gram mực ống (nên chọn loại mực trứng).
- 70 gram bột mì đa dụng.
- 70 gram bột lúa mạch.
- 40 gram bột bắp.
- ½ thìa gia vị Old Bay, có thể dùng ngũ vị hương thay thế.
- ½ thìa muối.
- Dầu ăn.
- Hạt tiêu đen.
- Sốt cà chua.
Cách làm món mực ống chiên giòn ngon tuyệt:
Bước 1:
- Rửa sạch mực bằng nước lạnh.
- Thái mực làm các phần đều nhau.
- Nếu bạn sử dụng loại mực ống to, hãy thái theo chiều dọc để chia đều con mực thành những phần nhỏ.
- Những miếng mực cùng kích cỡ là điều rất quan trọng để đảm bảo thời gian chiên hoàn hảo cho món ăn.
Bước 2:
- Sử dụng nồi chiên có đáy sâu, thêm ngập dầu.
- Đun nóng cho đến khi dầu đạt đến 160 độ C.
Bước 3:
- Trong khi chờ đợi dầu nóng, trộn hỗn hợp khô của bạn.
- Kết hợp bột mì đa năng, bột lúa mạch, bột ngô, gia vị Old Bay, muối và tiêu đen vào tô.
Bước 4:
- Tẩm mực qua hỗn hợp bột có sẵn. Nhẹ nhàng tẩm và trộn đều các mặt của miếng mực trong hỗn hợp bột.
- Tiếp theo là chiên mực. Bạn sử dụng rây lọc sâu, đặt vào phần dầu nóng.
- Nhẹ nhàng lắc đều phần mực đặt trong nồi.
- Hãy chiên chúng cho đến khi đạt màu vàng nâu.
- Làm lần lượt cho đến khi chiên hết mực.
Bước 5:
- Chuẩn bị đĩa có lót giấy nến để thấm dầu ăn khi đặt phần mực chiên vào.
- Bạn có thể rắc thêm muối ngay sau khi chiên tùy theo khẩu vị của mình.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
