Món mực chiên bơ tỏi béo ngậy, thơm lừng với vị giòn rụm bên ngoài, cùng vị mềm ngọt, hơi dai dai của mực bên trong vô cùng cuốn hút.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm mực chiên bơ tỏi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ruốc cá hồi tơi ngon cho bé ăn dặm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm mực chiên bơ tỏi giòn ngon hấp dẫn:
- 400g mực ống tươi.
- Bột chiên giòn.
- 2 quả trứng gà.
- 10g bơ Tường An.
- Tỏi băm nhỏ.
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách làm món mực chiên bơ tỏi giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Mực tươi sau khi mua về sơ chế thật sạch, bỏ phần túi mực đi, rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng rồi đợi ráo thì dùng dao cắt khoanh vừa ăn
- Cho mực vừa cắt vào nước sôi có bỏ chút muối và vài lát gừng, trần sơ cho mực săn lại thì vớt ra.
Bước 2:
- Pha hỗn hợp bột chiên gồm bột chiên giòn, đường, muối. Đập 2 quả trứng gà, đánh đều lên.
- Cho lần lượt từng miếng mực vào hỗn hợp bột vừa trộn rồi nhúng vào bát trứng gà, lặp lại 2 lần để miếng mực đính đều bột.
Bước 3:
- Chuẩn bị một chảo dầu, đợi dầu nóng thì cho mực vừa tẩm vào chiên.
- Chú ý chiên với lửa vừa phải, lật thường xuyên để mực chín vàng đều.
Bước 4:
- Sau khi mực vàng đều thì vớt ra, chuẩn bị một chảo khác.
- Cho 2 muỗng bơ thực vật cho tan, rồi bỏ tỏi bằm vào phi thơm.
- Sau đó cho mực vừa chiên vào xóc đều để bơ tỏi phủ đều mực là được.
- Mực chiên bơ ngon nhất là khi ăn nóng, chấm cùng sốt chua ngọt hay tương ớt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
