Món móng giò kho trứng cút không chỉ mềm ngon hấp dẫn mà còn bổ sung hàm hàm lượng collagen cao giúp da dẻ hồng hào căng mịn nữa đấy nhé!
Như các bạn đã biết, trong 100g móng giò có chứa 15.8g protit, 26.3g mỡ, 1.7g chất tổng hợp.
Ngoài ra, trong chân giò có chất keo giúp da đỡ bị khô nhăn, giúp da bóng bẩy, căng mịn.
Vậy với công dụng tuyệt vời mà móng giò đem lại, hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món móng giò kho trứng cút vừa ăn ngon lại còn đẹp da.
» Xem thêm: Món bún xào hải sản ngon miệng cho bữa trưa
Nội dung chính
Nguyên liệu làm móng giò kho trứng cút ngon hấp dẫn:
- 2 chiếc móng giò.
- 15 quả trứng cút.
- 1 cái hoa hồi.
- 30ml rượu nấu ăn.
- 3 lon bia.
- 1 nhánh gừng nhỏ.
- Gia vị: Đường phèn, nước tương, dầu ăn.
Cách làm món móng giò kho trứng cút ngon hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Móng giò khi mua về bạn rửa sạch, sau đó bạn chặt thành miếng vừa ăn.
- Tiếp theo bạn chuẩn bị 1 nồi nước, cho gừng cắt lát, 30ml rượu trắng và chân giò vào nồi, luộc đến khi chân giò chín.
- Sau đó bạn vớt ra ngâm vào tô đá lạnh để chân giò được giòn và dai.
- Lưu ý không nên luộc chân giò chín quá kỹ vì một lát mình sẽ còn đem kho nữa.
- Trứng cút mua về bạn luộc chín sau đó bóc vỏ.
Bước 2:
- Bạn chuẩn bị một nồi to rồi bắt nồi lên bếp.
- Đợi cho nồi nóng bạn cho một ít dầu ăn vào, khi dầu đã nóng cho chân giò vào, bạn trở mặt cho đến khi chân giò săn lại.
- Tiếp đến bạn cho 1 muỗng đường phèn, 1 muỗng nước tương, 1 cái hoa hồi, gừng cắt lát vào, sau đó đổ vào 3 lon bia vào.
- Đậy nắp và kho trong khoảng 1 tiếng thì chân giò sẽ mềm và thấm đều gia vị.
- Bạn nên kho với lửa nhỏ và vớt bọt thường xuyên để nước được trong hơn nhé.
- Khi bạn thấy chân giò đã mềm, cho tiếp trứng cút luộc vào, tiếp tục đun cho nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Với món ăn này chân giò mềm nhưng vẫn giữ được độ dai giòn vừa ăn, đặc biệt rất thấm gia vị nên bắt cơm cực kỳ, ăn kèm với trứng cút thì càng làm món ăn trở nên ngon hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
