Món miến xào lòng gà là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, cách làm lại vô cùng đơn giản nhưng mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm miến xào lòng gà này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ếch xào măng hấp dẫn không bị tanh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm miến xào lòng gà ngon bổ dưỡng:
- 200g lòng gà ( mề, tim, trứng gà non,…).
- 500ml nước dùng xương hoặc nước dùng gà.
- 100g miến.
- 2 cái mộc nhĩ.
- 5 – 7 cái nấm hương.
- 1 – 2 cái măng khô.
- 1 củ hành khô (cắt nhỏ).
- 3 – 4 nhánh hành lá (cắt nhỏ).
- Rau mùi, rau răm (tùy thích).
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm.
Cách làm món miến xào lòng gà ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Đầu tiên, đem miến rửa sạch, rồi ngâm với nước cho nở.
- Mộc nhĩ, nấm hương cũng ngâm nước, rửa sạch lại rồi cắt thành sợi.
- Măng khô thì đem luộc khoảng 5 phút, cắt bỏ phần già rồi xé sợi.
- Còn lòng mề gà rửa sạch với muối, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Cho chảo dầu lên bếp, khi nóng thì cho hành khô vào phi thơm, xong thì thả lòng gà cùng nước mắm, hạt nêm, một chút tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.
- Đảo đều với lửa lớn đến khi chín thì lấy ra để riêng.
- Vẫn chảo đó, thêm lại chút dầu ăn rồi cho măng, nấm hương, mộc nhĩ cùng ½ muỗng cà phê bột ngọt vào xào đến khi chúng vừa chín tới.
- Sau đó, cho lòng gà, măng, mộc nhĩ và nấm hương vào nồi nước dùng xương, đun khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
- Cuối cùng, bỏ miến vào nhúng rồi cho ra tô, xếp các nguyên liệu cùng ít hành lá lên trên, cho nước dùng vào. Vậy là xong rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
