Món mì thanh long đỏ ngon lạ miệng mà đơn giản

Nguyên liệu làm mì thanh long đỏ ngon lạ miệng:

• Bột mì đa dụng: 300 gram.
• 1 trái thanh long ruột đỏ.
• 1 quả trứng gà.
• 1/2 muỗng cà phê muối.

Cách làm món mì thanh long đỏ ngon lạ miệng:

Bước 1: 

• Bạn cắt đôi quả thanh long, lột bỏ vỏ lấy phần ruột đỏ bên trong.
• Cho thanh long vào một chiếc rổ có phần lỗ nhỏ chà thanh long để lọc nước cho nước mịn, không bị lợn cợn.
• Cho một ít muối và đập một quả trứng vào tô nước thanh long rồi trộn đều lên.

Bước 2: 

• Cho 800 gram bột mì vào tô nước thanh long và trộn đều sau đó bạn đeo bao tay vào nhồi bột trong vòng 5 phút. Vừa nhào vừa cho một ít bột áo lên bề mặt và nhào đều.
• Bột nhào xong thì vo bột thành viên tròn và cho vào tô đậy kín lại bằng bọc thực phẩm ở miệng tô rồi để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 3: 

• Đổ một ít lớp bột áo, rải ra trên mặt phẳng rồi để bột lên  và dùng cây cán bột  để cán bột ra thật mỏng rồi bạn  rắc thêm một ít bột áo lên bề mặt bột để không bị dính.
• Xoa lớp bột áo lên bề mặt bột để gấp gọn 2 cạnh miếng bột mì vừa cán cho dễ cắt.
• Cho bột mì lên thớt và cắt sợi dày 0.3 cm.

Bước 4:

• Bắc một nồi nước sôi trên bếp, cho một muỗng cà phê dầu ăn vào rồi cho sợi mì thanh long vào luộc không bị dính lại với nhau.
• Dùng vá đảo nhẹ cho sợi mì rời ra.
• Luộc khoảng 1 phút thì vớt ra rồi cho mì vào một tô nước lạnh và vớt mì ra.
• Thưởng thức mì lạnh hay mì nóng với các hương vị ngọt mặn tùy thích.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!