Món lòng gà xào rau cải với phần lòng gà giòn sựt cùng vị cay ngọt thanh của cải rất là kích thích vị giác, ăn một miếng là muốn ăn mãi thôi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm lòng gà xào rau cải này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lòng gà xào sả ớt cay cay ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm lòng gà xào rau cải ngon lạ miệng:
- 1 bộ lòng.
- 200g rau cải ngọt.
- 2 củ hành tím.
- 1 củ gừng nhỏ.
- Gia vị: muối, bột canh, nước mắm, tiêu xay, dầu dầu.
Cách làm món lòng gà xào rau cải ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Đầu tiên, rửa sạch các nguyên liệu và để ráo nước.
- Riêng lòng gà bạn nên rửa với nước muối để cho sạch nhớt.
- Gừng đem đập dập, hành tím cắt lát mỏng, còn rau cải ngọt cắt làm đôi.
- Bạn chuẩn bị một nồi nước, cho lòng gà, gừng và ⅓ muỗng cà phê muối vào luộc sôi. Cách làm này sẽ làm cho lòng gà trắng và không còn mùi tanh.
- Khi nước sôi thì bạn vớt lòng gà ra, để ráo.
Bước 2:
- Cắt lòng gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, đem ướp lòng gà với ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê bột canh và ⅓ muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút cho lòng gà thấm đều gia vị.
- Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím và gừng.
- Khi hành và gừng thơm, bạn cho lòng gà vào, đảo sơ rồi bỏ rau cải vào xào tiếp.
- Bạn nêm vào ½ muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê bột canh vào rồi xào đến khi hỗn hợp chín thì tắt bếp.
- Lòng gà xào cải này ăn chung với cơm nóng hoặc làm món nhậu thì đều tuyệt vời.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
