Món lẩu tôm chua cay ngon tuyệt nóng hổi với những con tôm vừa giòn vừa ngọt và nước lẩu chua chua cay cay thơm ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu lẩu tôm chua cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu gà thái chua cay nóng hổi cho ngày mưa
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu lẩu tôm chua cay nóng hổi:
- Tôm càng: 8 con.
- Thơm: ¼ trái.
- Cà chua: 2 trái.
- Ớt hiểm: 2-3 trái.
- Nước cốt dừa: 2 muỗng.
- Bột cà ri.
- Một ít húng quế.
- Các loại rau ăn kèm tùy thích.
- Gói gia vị nêm sẵn lẩu thái.
Cách nấu món lẩu tôm chua cay nóng hổi:
Bước 1:
- Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ phần gai ở đầu và phần chân rồi xiên tôm lên que tre.
- Ớt hiểm đập dập.
- Thơm cắt nhuyễn.
- Cà chua 1 trái cắt nhuyễn, trái còn lại cắt múi cau.
- Húng quế cắt nhỏ.
- Rau ăn kèm lẩu nhặt khúc vừa ăn rồi rửa sạch.
Bước 2:
- Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 5 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến cho tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi vừa xém vàng, tăng lửa lớn rồi cho thơm và cà chua băm nhuyễn vào xào để tạo hương vị hấp dẫn cho món lẩu.
- Khi cà chua và thơm vừa trong lại, cho vào 1 muỗng cà phê bột cà ri vào đảo đều.
- Tiếp đến, cho 1.5 lít nước vào rồi cho gói gia vị nêm sẵn lẩu thái vào cùng.
- Nấu đến khi nước lẩu sôi lên thì cho cà chua vào cùng 2 muỗng canh nước cốt dừa rồi khuấy đều.
- Tiếp đến, cho tôm vào nồi, lúc này nên để lửa lớn để thịt tôm được chín săn giòn và ngọt hơn.
- Cuối cùng, cho rau húng quế và ớt đập dập vào rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
