Món lẩu hột vịt lộn chua cay không chỉ ngon và bổ dưỡng mà nó còn chữa được một số loại bệnh và giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú, hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu lẩu hột vịt lộn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu đầu cá hồi măng chua ăn là ghiền
Nguyên liệu nấu lẩu hột vịt lộn chua cay ngon tuyệt:
- Hột vịt lộn: 10 quả
- Thịt bò: 500 gam
- Nước cốt dừa
- Me tươi: 200 gam
- Xương ống: 300 gam
- Rau: Ngải cứu, cải cúc
- Nấm: Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư
- Gia vị: Hành, tỏi, sa tế, mắm, muối
Cách nấu món lẩu hột vịt lộn chua cay ngon tuyệt:
Bước 1:
- Hột vịt lộn sau khi mua về bạn rửa sạch.
- Thịt bò rửa sạch với nước muối rồi thái lát mỏng, bày ra đĩa.
- Xương ống chặt đôi rồi đun qua một lần nước để khử mùi hôi.
Bước 2:
- Các loại nấm bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt ra rửa lại với nước sạch.
- Sau đó, bạn đem cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
Bước 3:
- Rau cải cúc, ngải cứu bỏ rễ rồi rửa sạch, để đảm bảo hơn bạn có thể ngâm với nước muối.
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 4:
- Bắc nồi lên bếp phi hành thơm rồi cho xương ống vào xào sau đó đổ nước rồi hầm trong 30 – 45 phút.
Bước 5:
- Cho hột vịt lộn vào nồi rồi luộc tầm 20 phút rồi đập vào một cái bát lớn.
- Sau đó bắc chảo lên bếp cho hành, tỏi và sa tế vào xào thơm, cho hột vịt lộn vào xào.
Bước 3:
- Tiếp theo, đổ nước cốt dừa và me tươi vào đảo đều tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Cuối cùng, cho nước hầm xương vào đun với lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp.
- Bạn bày thịt bò, nấm và các loại rau ra đĩa.
- Chuẩn bị bếp lẩu và đổ phần nước lẩu đã chuẩn bị vào nồi lẩu rồi bắt đầu nhúng các nguyên liệu.
Nước lẩu đậm đà cùng với hột vịt lộn thơm ngon chua chua cay cay hòa quyện lại đã tạo nên lẩu vịt lộn tuyệt vời đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
