Món lẩu hàu ngon tuyệt với hàu tươi sống, béo mọng cùng các loại rau, nấm thanh mát hòa quyện với nước lẩu chua cay độc đáo, đem lại món ăn ngon miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách nấu lẩu hàu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu dê thuốc bắc thơm lừng khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu lẩu hàu ngon mới lạ dễ làm tại nhà:
- Kim chi: 500g.
- Hàu: 10 con.
- Hành boa-rô: 20g.
- Hành tây: 100g.
- Súp lơ: 100g.
- Tỏi băm, gừng băm.
- Nước: 1.8L.
- Nước kim chi: 60ml.
- Gia vị: Đường, dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, ớt bột, tương ớt Hàn Quốc.
- Nấm các loại: nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đùi gà (khoảng 500 – 700g).
Cách nấu món lẩu hàu ngon mới lạ dễ làm tại nhà:
Bước 1:
- Hàu sau khi mua về bạn sơ chế sạch và tách vỏ hàu, sau đó để ráo nước.
- Kim chi cắt khúc dài 3cm.
- Hành tây rửa sạch cắt múi cau, hành boa-rô rửa sạch cắt xéo 0.5cm.
- Các loại nấm bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Súp lơ rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Bạn đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp đến bạn cho hành boa-rô và hành tây vào xào sơ tầm 1 phút.
- Cho thêm kim chi vào nồi đảo đều trong vòng 2 phút.
- Sau đó cho 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 20g ớt bột, 50ml nước tương, 35g đường tiếp tục đảo đều cho đến khi gia vị thấm đều nguyên liệu thì cho 1.8 lít nước và 60ml nước kim chi cùng ½ thìa cà phê hạt nêm vào nồi và đun đến khi sôi.
Bước 3:
- Sắp xếp từng nguyên liệu ra đĩa cho thật đẹp mắt, khi nước sôi, bạn chỉ cần lần lượt cho hàu cùng các loại nấm, rau vào nồi, bạn ăn đến đâu cho vào nồi đến đấy là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
