Món lẩu hải sản ngọt thơm nóng hổi ai cũng thích

Nguyên liệu nấu món lẩu hải sản ngon tuyệt:

• Tôm: 8~10 con.
• Mực: 1 con to.
• Cá tùy thích: 1~2 miếng.
• Nghêu: 10 con.
• Rau các loại ăn kèm tùy thích như: bắp cải, súp lơ, rau cần…
• Nấm các loại: nấm hương, nấm kim châm…
• Củ sen: 1 khúc 5~6cm.
• Đậu hũ: 1 miếng.
• Hành, tỏi, sả, ớt, cà chua, dứa.
• Phô mai.

Nước súp:

• Nước dashi: 1600~1800ml.
• Rượu trắng : 6 thìa.
• Rượu ngọt mirin: 6 thìa.
• Nước tương Nhật: 4 thìa.

Cách nấu món lẩu hải sản ngon tuyệt:

Bước 1: Chuẩn bị:

• Tôm lột vỏ, lấy gân ra, rửa sạch rồi để ráo nước.
• Mực sơ chế, cắt miếng vừa ăn, nghêu, cá rửa sạch.
• Nấm các loại cắt chân, có thể tỉa nấm hương thành hình ngôi sao, rửa sơ qua với nước muối pha loãng rồi để ráo.
• Củ sen, đậu hũ cắt khúc nhỏ.

Bước 2:Cách chế biến:

• Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ rồi cho nước súp vào đun nóng, cho 1 nhánh sả đập dập vào.
• Cắt cà chua, dứa, ớt thả vào nồi nước dùng để tăng độ chua cay, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 3:

• Khi nồi nước lẩu sôi thì lần lượt cho tôm, cá mực, nghêu vào trước sau đó mới cho nấm, rau… vào sau.
• Có thể thêm sốt cà chua để nồi lẩu được bắt mắt.
• Cuối cùng, cho phô mai vào nấu khoảng 2~3 phút là đã có thể thưởng thức được nồi lẩu thơm lừng, béo ngậy rồi.