Món lẩu cá diêu hồng măng chua với nước dùng ngon ngọt lại cay cay chua chua. Các nguyên liệu hòa quyện vào nhau càng làm tăng độ thơm ngon và hấp dẫn cho món ăn.
Nếu đã quá quen thuộc với món cá chiên, cá kho hay cá sốt thì hãy đổi gió cho cả nhà với món lẩu cá nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu lẩu cá diêu hồng măng chua này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá diêu hồng kho tiêu đẹp mắt thơm nức mũi
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng măng chua ngon tuyệt:
- 1kg cá diêu hồng phi lê.
- 1,5l nước luộc xương cá.
- 500g măng chua.
- 300g rau muống, hoa chuối chẻ.
- 3 quả cà chua, xả, ớt, hành lá, thì là, hành, tỏi băm.
- Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm.
Cách nấu món lẩu cá diêu hồng măng chua ngon tuyệt:
Bước 1:
- Rau, củ, quả rửa sạch.
- Cá diêu hồng rửa với nước muối rồi lóc lấy thịt.
- Cho xương cá vào luộc để lấy nước dùng.
- Măng chua bạn luộc với nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- Chuẩn bị 1 chiếc chảo để phi hành. Khi hành thơm, bạn cho măng chua vào xào.
- Nêm vào măng 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm.
Bước 2:
- Cho 1 ít dầu ăn vào nồi rồi phi thơm sả và tỏi.
- Tiếp tục cho cà chua vào xào. Khi cà chua mềm và ra nước thì bạn cho măng chua và nước luộc xương cá vào.
- Nêm vào nồi 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm.
- Khi lẩu sôi, bạn cho ớt, hành lá, thì là và cá vào.
- Chờ nước sôi lại thì cho thịt cá, rau muống và hoa chuối.
- Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
