Món lẩu cá bớp có màu sắc vô cùng bắt mắt. Thịt cá bớp có vị mềm ngọt đặc trưng, lớp da dày – dẻo – béo hòa trong nước dùng đậm đà, chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ làm hài lòng bất cứ ai thưởng thức.
Cá bớp là loại cá biển chứa nhiều dưỡng chất như Omega, Canxi,… đặc biệt là Protein và DHA giúp phòng chống xơ vữa động mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim,….
Thịt cá bớp có màu trắng, dai nhưng vẫn mềm, chắc và ngọt. Các món lẩu được làm từ cá bớp luôn có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao giúp bồi bổ sức khỏe khá tốt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu lẩu cá bớp này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu cá diêu hồng măng chua ngon ngất ngây
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp ngọt thịt không tanh:
- 1kg cá bớp cắt khúc.
- 1kg bún.
- 100g nấm rơm.
- 2 miếng khóm, cà chua, sả, chanh.
- Các loại rau gia vị: ngò gai, rau quế, ngò ôm, lục bình tây, rau muống, rau nhút, bắp chuối bào,… (tùy thích).
- Gia vị: Đường phèn, sa tế, hạt nêm, muối.
Cách nấu món lẩu cá bớp ngọt thịt không tanh:
Bước 1:
- Đầu tiên, băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng.
- Sả thì phần gốc trắng đem băm nhỏ, phần còn lại thì cắt khúc.
- Còn thơm đem cắt miếng nhỏ vừa ăn và cà chua cắt múi cau.
Bước 2:
- Đem tỏi, hành tím, sả băm và sả cắt khúc phi thơm, rồi cho nấm rơm vào đảo đều, xong thì thêm khóm và cà chua vào, tiếp tục đảo khoảng 2 – 3 phút nữa.
- Sau đó, bắc nồi nước lên bếp (khoảng 1,5 lít), cho hỗn hợp vừa xào vào nấu cùng.
- Đồng thời, nêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn: đường, hạt nêm, muối, sa tế và nửa trái chanh.
- Nấu hỗn hợp đến khi sôi tầm 5 phút thì bỏ cà chua vào. Cuối cùng, cho cá vào nồi và đợi chín khoảng 15 phút là hoàn thành rồi.
- Lưu ý: nên nêm nếm gia vị cho nồi nước lẩu trước, sau đó đợi nước lẩu thật sôi mới cho cá vào để cá không bị tanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
