Món lagu gà ngon đậm đà với thịt gà mềm thơm thấm gia vị, phần nước ngọt thanh của nước dừa, bùi bùi của khoai tây, cà rốt, ăn rất ngon miệng lại bổ dưỡng.
Lagu gà là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc, hội họp gia đình và bạn bè với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm lagu gà đơn giản ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món phá lấu vịt lạ miệng đổi vị cho cả nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm lagu gà ngon bổ dưỡng cực đơn giản:
- Gà 1 con: khoảng 2 kg.
- Cà rốt: 400 gr.
- Khoai tây: 500 gr.
- Hành tây: 200 gr.
- Đậu hà lan: 100 gr.
- Nấm rơm: 200 gr.
- Nước dừa: 2 lít.
- Hành lá: 3 nhánh.
- Ngò: 3 nhánh.
- Tương ớt: 2 muỗng canh.
- Tương cà: 1 muỗng canh.
- Hành tím băm nhỏ: 3 củ.
- Bơ lạt 20 gr.
- Rượu nếp: 1 muỗng canh (rượu trắng)
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Bột gạo: 1 muỗng canh
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu.
- Dầu điều: 6 muỗng canh.
Cách làm món lagu gà ngon bổ dưỡng cực đơn giản:
Bước 1:
- Gà mua về rửa sạch, rồi dùng muối và giấm chà xát quanh mình gà, rửa lại nước sạch và để ráo nước, sau đó chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành lá, ngò rí bạn nhặt bỏ phần gốc, bỏ lá úa rồi rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
- Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
- Cà rốt, khoai tây bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy thích.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu điều rồi cho khoai tây và cà rốt vào chiên sơ trong khoảng 10 phút.
- Hành tây cắt múi cau.
Bước 2:
- Bạn cho gà vào tô lớn, ướp với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh rượu nếp, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Bạn đảo đều và để ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn thêm 2 muỗng canh dầu điều, 20 gr bơ lạt, khi bơ tan bạn cho gà vào xào khoảng 10 phút cho săn gà lại rồi tắt bếp.
- Tiếp đến, bạn bắc nồi to lên bếp rồi cho thêm 2 muỗng canh dầu điều phi thơm hành tím.
- Khi hành thơm, bạn thêm 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà rồi cho phần gà đã xào trước đó vào đảo đều khoảng 10 phút để thấm gia vị.
Bước 4:
- Bạn thêm vào nồi 2 lít nước dừa tươi, 1.5 lít nước lọc, đậy nắp và mở lửa lớn đợi sôi.
- Khi nước đã sôi lại bạn thêm nấm rơm, đậu hà lan vào hầm 5 phút, tiếp đến thêm cà rốt, khoai tây vào hầm 10 phút.
- Bạn thêm hành tây và nêm vào nồi 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị .
- Bạn hòa 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột gạo với 1 muỗng canh nước lọc, bạn khuấy đều rồi cho từ từ vào nồi hầm, khuấy đều nhẹ tay và thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi tắt bếp.
- Khi ăn bạn múc lagu gà ra tô, thêm hành lá và ngò ở trên.
- Bạn ăn khi còn nóng và có thể ăn kèm bánh mì, bún hoặc cơm trắng đều ngon.
Vậy là với vài bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món lagu gà cực ngon và bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và trổ tài làm bếp của mình với món lagu này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
