Khoai lang kén với những miếng khoai lang kén có sự béo ngậy của nước cốt dừa, bùi của khoai và vị ngọt dịu của đường tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn.
Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn giản, các bạn hoàn toàn có thể tận dụng từ những nguyên liệu có sẵn mà không cần cầu kỳ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm khoai lang kén này ngay nhé!
» Xem thêm: Món khoai lang chiên giòn nhâm nhi ngày mưa lạnh
Nội dung chính
Công dụng của khoai lang:
Khoai lang không chỉ đủ dinh dưỡng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Khoai lang có nhiều chất xơ mà còn cung cấp thêm các vitamin như A, B, C, các loại khoáng chất như kẽm, kali, mangan… rất tốt cho hệ tiêu hóa của cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Nguyên liệu làm khoai lang kén ngọt thơm hấp dẫn:
- Khoai lang ruột vàng: 1kg.
- Nước cốt dừa: 160g.
- Bột chiên giòn: 2 gói 150g.
- Bột năng.
- Sữa đặc.
- Vừng đen.
- Dầu ăn.
Cách làm món khoai lang kén ngọt thơm hấp dẫn:
Bước 1:
- Khoai bỏ vỏ hấp hoặc luộc chín, nghiền nát lúc đang nóng sẽ rất dễ làm.
Bước 2:
- Trộn khoai đã nghiền cùng nước cốt dừa và sữa đặc (tùy nhu cầu về độ ngọt, nhạt).
- Sau đó cho thêm bột năng để được hỗn hợp bột vừa đủ độ không lỏng cũng không khô quá.
- Nặn thành từng viên bằng ngón tay hoặc ý muốn.
Bước 3:
- Trộn bột chiên giòn và chút vừng cùng nước lọc thành hỗn hợp sền sệt.
- Lăn khoai đã nặn ở trên qua bột chiên rồi rán ngập dầu.
Bước 4:
- Bỏ khoai ra đĩa, có thể làm sẵn để ngăn đá tủ lạnh dùng dần.
- Mỗi lần ăn lấy ra và quay lại bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
