Món khô heo mà hôm nay Thế Giới Ẩm Thực hướng dẫn các bạn làm có công thức thật mới lạ nhưng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn mới từ thịt heo khô.
Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp và học cách làm khô heo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt heo quay chay da giòn đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm khô heo kiểu mới ngon hấp dẫn:
- Thịt heo: 500gr (nên chọn tỷ lệ nạc: mỡ là 7:1).
- Nước tương: 20gr.
- Dầu hào: 20gr.
- 10gr rượu nấu ăn
- Đường trắng: 25gr.
- Muối: 5gr.
- Hạt tiêu: 2gr.
- Giấm: 2gr.
- Mật ong: 40gr.
- Mè trắng.
- Giấy nến.
Cách làm món khô heo kiểu mới ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Thịt heo mua về bạn đem rửa sạch sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
- Tiếp theo trộn thịt heo với các gia vị gồm: nước tương, dầu hào, rượu, đường, muối, gia vị, hạt tiêu, giấm.
- Lúc này bạn dùng đũa trộn đều rồi ướp thịt trong khoảng 1 tiếng đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2:
- Bước tiếp theo bạn hãy đặt phần giấy nến vào khay nướng rồi dàn đều thịt đã ướp lên trên sau đó gấp giấy lại và dùng dụng cụ cán bột lăn đều tay trên mặt giấy.
- Các bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi thịt đạt được độ mỏng vừa ý và hình vuông đẹp mắt.
- Bước cuối cùng là bạn đặt thịt vào khay để chuẩn bị đem đi nướng..
Bước 3:
- Bạn làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Tiếp theo cho khay thịt vào nướng ở chế độ 2 lửa khoảng 10 phút.
- Nếu nướng được khoảng 10 phút mà thịt chưa chuyển màu vàng thì bạn có thể nướng thêm chút nữa.
- Khi thịt đã chuyển vàng thì bạn lấy thịt ra quết mật ong lên 2 mặt thịt, rắc thêm vừng và nướng thêm 10 phút nữa là được.
Thay vì ăn những món ăn quen thuộc như thịt heo kho hay thịt luộc… thì từ nay bạn đã thêm vào thực đơn cho mình một món ăn mới lạ từ thịt heo rồi.
Với những bước làm đơn giản bạn đã có ngay đĩa heo khô với màu sắc cực kỳ bắt mắt, hương vị thơm ngon vừa dai dai, giòn giòn, ăn cực đã luôn.
Các bạn hãy lưu lại cách làm này để vào bếp và trổ tài của mình cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
