Món khô gà lá chanh không quá cầu kỳ nhưng lại rất được lòng mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ vị ngọt ngọt xen lẫn cay cay lại thoang thoảng mùi lá chanh cực hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm khô gà lá chanh giòn thơm tại nhà ngay nhé!
» Xem thêm: Món bún măng gà nấm ngon lạ miệng đổi vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm khô gà lá chanh giòn thơm tại nhà:
- 500g ức gà.
- 3g lá chanh.
- 3 nhánh sả.
- 20g ớt.
- 20g tỏi, hành tím.
- Gia vị: 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng dầu điều, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, hạt nêm, ớt bột, mật ong.
Cách làm món khô gà lá chanh giòn thơm tại nhà:
Bước 1:
- Bạn đập dập 1 cây sả để luộc gà.
- Phần sả còn lại bạn xắt khoanh mỏng.
- Lá chanh xắt thành những sợi dài.
- Tỏi bạn băm nhuyễn, ớt băm 3 trái.
- Bạn cho sả đập dập và củ hành tím vào nồi nước luộc gà. Cho 1 muỗng cafe hạt nêm vào và luộc khoảng 30 phút.
Bước 2:
- Sau khi gà chín, bạn cho gà ra tô và đổ nước lạnh vào và ngâm khoảng 1 phút.
- Bạn xé gà thành những miếng nhỏ rồi bỏ lên thớt đập cho miếng gà tơi ra.
- Tiếp tục xé đến khi thành những sợi mỏng.
Bước 3:
- Cho cho 1 muỗng ớt bột, 4 muỗng cafe nước mắm, 4 muỗng cafe dầu điều, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe hạt nêm và 2 muỗng cafe mật ong vào 1 cái chén rồi khuấy đều lên.
Bước 4:
- Bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo, phi thơm tỏi và ớt băm.
- Cho phần nước sốt vừa pha vào và thêm vào đó 2 chén nước luộc gà.
- Khi nước sốt sôi, bạn cho gà xé vào và xào đều lên. Chú ý xào với lửa nhỏ và xào đến khi nước sốt thấm hết
- vào thịt gà thì cho lá chanh và ớt trái vào.
- Đảo đều rồi tắt bếp.
- Bạn cho khô gà ra đĩa rồi bỏ vào lò sấy hoặc lò nướng và sấy khoảng 5 phút.
- Nếu không có lò sấy thì bạn có thể phơi khô gà ở ngoài nắng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
