Món hủ tiếu sườn thơm ngon với phần sườn mềm ngon nước thì ngọt giúp bữa sáng của gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng để bắt đầu một ngày mới đầy năng động.
Nếu bạn đang băn khoăn tìm kiếm các món ăn sáng để làm thực đơn của gia đình mình đa dạng hơn, thì hủ tiếu sườn là gợi ý hay dành cho bạn đấy.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn bạn cách nấu hủ tiếu sườn đơn giản mà cực ngon ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món cơm chiên hải sản giòn ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu hủ tiếu sườn mềm ngon ngọt nước:
- Sợi hủ tiếu: 1kg.
- Sườn heo: 1kg.
- Tôm khô: 50gr.
- Khô mực: 60gr.
- Củ cải trắng: 2 – 3 củ.
- 1 củ hành tây.
- Tỏi: 2 – 3 tép.
- Hành lá, ngò rí.
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.
- Ăn kèm: Giá, hẹ. chanh, ớt.
Cách nấu món hủ tiếu sườn mềm ngon ngọt nước:
Bước 1:
- Sườn non khi mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để nước dùng trong hơn, không bị đục.
- Bạn nướng sơ khô mực cho vàng, tỏi phi thơm.
- Củ cải trắng bạn gọt vỏ và cắt khúc, hành tây cắt sơ.
- Hành lá, ngò rí bạn cắt nhuyễn.
Bước 2:
- Bạn đun sôi khoảng 3 lít nước, sau đó cho sườn vào.
- Tiếp theo, bạn cho tôm khô và khô mực vào cùng.
- Khi lửa lớn, bạn hạ lửa, nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường.
- Bạn hầm khoảng 30 – 40 phút, sau đó cho củ cải trắng và hành tây vào.
- Bạn hầm thêm 40 phút, rồi vớt củ hành tây ra.
- Bạn tiếp tục cho thêm đầu hành và nấu khoảng 30 giây.
Bước 3:
- Bạn nấu sôi nước, cho giá, hẹ vào trụng sơ.
- Sau đó tiếp tục trụng hủ tiếu, có thể ăn cùng mì nếu bạn thích.
Bước 4:
- Cho hủ tiếu giá, hẹ vào tô, sau đó múc nước dùng vào tô sao cho vừa ăn.
- Cho thêm một ít tỏi phi, ngò rí, tiêu vào phía trên và cùng thưởng thức.
Những sợi hủ tiếu mềm, dai, thơm ngon tan ngay vào trong miệng khi ăn.
Thịt heo mềm ngon, nước dùng ngọt thanh kết hợp cùng ít rau, giá… tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.
Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã có ngay món ăn ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này ngay nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
