the gioi am thuc

Món hủ tiếu bò viên ngon hấp dẫn

Món hủ tiếu bò viên là món ăn của những người gốc Hoa. Một tô hủ tiếu bò viên ngon sẽ có nước dùng thanh ngọt, sợi hủ tiếu dai. 

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu hủ tiếu bò viên này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món hủ tiếu khô đơn giản mà ngon miệng

Món hủ tiếu bò viên ngon hấp dẫn

Món hủ tiếu bò viên ngon hấp dẫn

Nguyên liệu nấu hủ tiếu bò viên ngon hấp dẫn:

  • 500 g hủ tiếu.
  • 500 g bò viên.
  • 1 kg xương ống bò.
  • 300 g nạm bò.
  • 100 g mỡ bò.
  • Giá sống, húng quế, ngò gai, hành lá, chanh, ớt, tỏi băm.
  • Đường phèn, muối, hạt nêm, tiêu xay.

Cách nấu món hủ tiếu bò viên ngon hấp dẫn:

Bước 1:

  • Rửa sạch xương ống, nạm và mỡ bò.
  • Rửa sạch giá, hành lá, ngò gai và húng quế để ráo nước.

Bước 2:

  • Cho tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu phi thơm, khi tỏi vàng thì tắt bếp.
  • Lọc dầu với tỏi riêng biệt.
Làm dầu tỏi

Làm dầu tỏi

Bước 3:

  • Cho xương bò, nạm bò và mỡ bò với 2 lít nước vào nồi hầm khoảng 2 tiếng.
  • Vớt xương, nạm và mỡ ra để nguội.
  • Nạm bò cắt thành lát mỏng vừa ăn.
  • Còn nước lèo thì nêm 15 g hạt nêm, 30 g đường phèn, muối và một ít dầu tỏi vào.
  • Đun sôi lại rồi tắt bếp.
Nấu nước lèo hủ tiếu

Nấu nước lèo hủ tiếu

  • Bò viên cắt đôi, trụng sơ qua nước sôi.
Bò viên cắt đôi

Bò viên cắt đôi

Bước 4:

  • Trụng sơ hủ tiếu với giá rồi bỏ vào tô, cho 1 muỗng dầu tỏi vào trộn đều.
  • Cho nạm bò, bò viên vào tô hủ tiếu đã trụng, chan nước lèo lên.
  • Bỏ húng quế, hành ngò đã cắt lên trên, thêm ít tỏi phi, tiêu.
Trụng sơ hủ tiếu với giá rồi bỏ vào tô

Trụng sơ hủ tiếu với giá rồi bỏ vào tô

Sợi hủ tiếu vừa dai vừa mềm với nước dùng ngọt thanh mang cảm giác mới lạ cho món ăn. Chuẩn bị thêm chén tương đen và tương ớt trộn chung để chấm thịt bò viên thì tuyệt cú mèo luôn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phát triển bởi Mua bán Tên Miền Đẹp