Món hủ tiếu khô hấp dẫn khi được trộn với nước sốt tương đậm đà. Đây là món ăn đơn giản, hấp dẫn người dân ở mọi miền và cũng là món ăn có thể bắt gặp trên các con đường tại Sài Gòn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm hủ tiếu khô này ngay nhé!
» Xem thêm: Món hủ tiếu giò heo ngon chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm hủ tiếu khô đơn giản mà ngon miệng:
- 200 g thịt băm.
- 200 g tôm tươi.
- 300 g hủ tiếu.
- 100 g giá sống.
- 50 g hẹ lá.
- Nước tương, tỏi, ớt, hành tím, gia vị, dầu ăn.
Cách làm món hủ tiếu khô đơn giản mà ngon miệng:
Bước 1:
- Băm nhuyễn tỏi và hành tím.
- Ớt băm nhuyễn.
- Tôm lột vỏ, rửa sạch, ướp với một ít muối, tiêu, bột ngọt.
- Rửa sạch giá sống.
- Hẹ lá rửa sạch, cắt khúc dài.
- Ướp thịt băm với một ít muối, bột ngọt, tiêu, tỏi băm và hành băm rồi trộn đều.
Bước 2:
- Cho tỏi băm vào chảo dầu, phi vàng tỏi thì tắt bếp.
- Múc một ít dầu và tỏi phi cho vào chén để riêng.
- Phần còn lại cho một ít nước tương, ớt băm và một ít đường vào trộn đều.
Bước 3:
- Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho thịt băm vào đảo đều. Khi thịt săn lại thì cho tôm vào, nêm nếm gia vị, tôm chín thì tắt bếp.
- Nấu nồi nước sôi, trụng hủ tiếu chung với giá và hẹ lá.
- Cho hủ tiếu đã trụng ra tô, thêm một ít dầu và tỏi phi vào rồi trộn đều với hủ tiếu cho sợi hủ tiếu không bị dính.
- Sau đó cho phần tôm thịt xào lên trên, cho phần nước tương đã trộn vào, trộn đều.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
