Món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng cực ngọt. Khi ăn bạn cảm nhận được sự hòa quyện của thịt hàu ngon ngọt, đậu phộng thơm giòn cùng với vị béo của mỡ hành làm cho bạn không thể ngừng thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món hàu xối mỡ của Hòn Đá Bạc Cà Mau
Nội dung chính
Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng:
- 3kg hàu sống (bạn có thể lựa chọn hàu sữa hoặc hàu lớn tùy theo sở thích ăn uống của gia đình nhé)
- 200gr mỡ lợn hoặc 1 hộp bơ lạt
- 300gr đậu phộng rang
- 250gr hành lá
- Rau răm để ăn kèm với hải sản không nặng bụng
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Cách làm món hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng:
Bước 1:
- Hàu mua về bạn nên ngâm trong nước khoảng 10-20 phút cho chất dơ trôi đi bớt rồi dùng bàn chải để chải sạch những đất bùn còn bám trên vỏ hàu.
- Sau đó bạn rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
- Hành lá, rau răm bạn cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem rửa với nước và đem cắt nhỏ ra.
- Đậu phộng đem đập dập đôi.
- Mỡ lợn bạn mua về đem rửa sạch rồi thái nhỏ rồi đem mở lên đun trên chảo để tạo thành tóp mỡ.
Bước 2:
- Bạn cho hàu trực tiếp vào lò vi sóng để quay 1-2 phút cho hàu há miệng ra, bạn có thể nhanh chóng tách phần vỏ của hàu ra để dễ dàng nướng với mỡ hành hơn.
- Để hàu chuẩn bị nướng vào một đĩa sứ.
- Để làm mỡ hành, bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào chảo mỡ nước thu được khi bạn đun tóp mỡ, đảo nhẹ tay đến khi hành hơi se lại thì thêm hạt nêm và tí muối để mỡ hành có vị vừa ăn khi nướng lên hơn.
- Đảo sơ thêm một vài giây nữa rồi tắt bếp
- Đổ mỡ hành ra một cái bát để khi nướng hàu bạn sẽ rưới mỡ lên.
Bước 3:
- Lần lượt xếp hàu lên đĩa rồi rưới mỡ hành lên cho vừa ăn, sau đó đặt dĩa hàu vào lò vi sóng rồi cho quay 4-5 phút.
- Khi thấy hàu chín, bạn lấy ra và rắc thêm đậu phộng, tiêu lên cho món ăn thêm dậy mùi và có thể thưởng thức ngay.
- Bạn có thể dùng kèm với rau răm chấm cùng nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
